Морковите са един от най-универсалните зеленчуци и са изключително питателни и здравословни. Описание
Морковът е една от традиционните съставки на сока. Не само има добър вкус, но има много ползи за здравето и помага за прочистването на тялото. Морковите може да са с високо съдържание на захари, но също така са много добър регулатор на кръвната захар (това е парадокс). Ако сте здрави, два или три средни моркова на ден няма да имат отрицателен ефект, но диабетиците трябва да се ограничат до половин морков на ден.
Естествените захари, съдържащи се в морковите, са лесни за смилане. Яденето на моркови помага за нормализиране на нивата на кръвната захар. Винаги обаче се придържайте към умереността, независимо какъв сок пиете.
Когато говорим за моркови, често си мислим, че трябва да са оранжеви, но морковите се предлагат и в други цветове – бели, жълти, лилави и червени.
Хранителната стойност Морковите са една от най-здравословните храни и съдържат висококачествени хранителни вещества, особено в сока си. Той е отличен източник на провитамин А, витамини C, D, E, K, B1 и B6.
Богат е на биотин, калий, калций, магнезий, фосфор, натрий и други органични минерали.
Зелените моркови също могат да се ядат. Богат е на калий и протеини. Калият е ключов минерал в нашето тяло, консумацията на зеленчуци от моркови поддържа всички органи на тялото ни.
Известните фитонутриенти, открити в морковите, включват лутеин, ликопен, антиоксиданти алфа, бета и гама каротини, зеаксантин и ксантофил. Не е нужно да помните тези фантастични имена, но знайте, че фитонутриентите са невероятният дар на природата за лечение на различни заболявания. Полза за здравето
Каротините са антиоксиданти, които имат мощни лечебни свойства. Чаша сок от моркови на ден може да направи много повече за вас, отколкото куп хапчета.
Ето някои заболявания, при които е полезно да пиете редовно сок от моркови:
ацидоза. Жизненоважните органични алкални елементи, открити в морковите, спомагат за балансирането на киселинността на кръвта и нивата на кръвната захар.
Акне. Мощните почистващи свойства на морковите насърчават детоксикацията на черния дроб и по този начин като цяло са ефективни при акне.
анемия Молекулите на моркова са много подобни на молекулите на човешкия хемоглобин, което го прави много полезен за кръвта.
атеросклероза. Пречистващата сила на този чудотворен сок е в състояние да се справи дори със стари артериални отлагания, намалява риска от сърдечни заболявания и инсулт.
астма. Антиоксидантите ефективно предпазват дихателната система от инфекции и атаки на свободните радикали.
Рак. Проучванията показват, че добавянето на един морков на ден към нашата диета значително намалява риска от рак.
Холестерол. Пектинът, съдържащ се в морковите, понижава нивото на холестерола в кръвния серум.
Студ. Сокът от моркови е много ефективен при изчистване на слуз от ухото, носа и гърлото, запушване, синузит, храчки в гърлото и други симптоми на настинка.
запек Смесете пет части сок от моркови с една част сок от спанак, пийте сместа редовно и ще се отървете от хроничния запек.
Емфизем. Ако пушите или сте изложени на тютюнев дим, сокът от моркови може много добре да ви спаси живота.
Визия. Бета-каротинът, лутеинът и зеаксантинът спомагат за поддържането на оптичната система в изправност, предпазват от астигматизъм, макулна дегенерация и катаракта.
Плодовитост. Една от причините за безплодието е липсата на хранителни вещества и ензими в храната. Сокът от моркови е в състояние да възстанови репродуктивните функции на тялото.
Възпаление. Морковите имат мощно противовъзпалително действие и помагат при артрит, ревматизъм, подагра и други възпалителни заболявания.
Имунната система. Сокът от моркови прави чудеса, имунната система се активира чрез увеличаване на продуктивността на белите кръвни клетки; повишава се устойчивостта към различни видове инфекции.
Кърмещи майки. Сокът от моркови помага за подобряване на качеството и количеството на кърмата. Бременност Редовното пиене на сок от моркови по време на бременност, особено през последните няколко месеца, ще намали шансовете на вашето бебе да развие жълтеница.
Кожни проблеми. Витамин С и други хранителни вещества, богати на сок от моркови, ефективно подхранват кожата, предотвратявайки сухота и псориазис.
Червеи. Една малка чаша сок от моркови сутрин в продължение на една седмица може да помогне за изчистването на някои видове червеи при децата.
язви. Изобилието от хранителни вещества в морковите подхранва клетките и предотвратява развитието на язви.
Съдържание на вода. Сокът от моркови има диуретичен ефект и помага за елиминирането на излишната течност от тялото, намалява задържането на вода, особено при жени по време на менструация и при бременни жени. Съвети
Морковите, които са по-къси, обикновено са по-сладки. Затова изберете къси моркови, ако харесвате сладкия вкус, или дълги моркови, ако предпочитате по-малко сладък вкус. Най-ценните хранителни вещества са концентрирани директно под кожата, така че се опитайте да не я отрежете. За да обелите моркови, просто използвайте твърда четка.