Колко време да готвя доматена супа?

Сварете доматена супа за 1 час.

Как се прави доматена супа

Продукти от доматена супа

Домати - 6 големи домата

Лук - 2 глави

Чесън - 3 големи зъба

Картофи - 5 големи

Копър - няколко клонки

Месен бульон (може да бъде заменен със зеленчуков) - 2 чаши

Смлян черен пипер - 1 чаена лъжичка

Сол - 2 закръглени чаени лъжички

Растително масло - 2 супени лъжици

Обработка на продукти за доматена супа

1. Измийте и обелете картофите, нарязани на кубчета със страна 3 сантиметра.

2. Обелете лука и го нарежете на ситно.

3. Поставете доматите в прясна вряща вода за 2 минути, нарежете, обелете, отстранете дръжките.

4. Обелете чесъна и го нарежете на ситно (или прекарайте през преса).

5. Измийте копъра, подсушете го и го нарежете на ситно.

6. Загрейте тиган, добавете олио, сложете лука и го запържете за 7 минути на среден огън, като разбърквате от време на време.

Как се прави доматена супа

1. Изсипете месния бульон в тенджера и сложете на огън.

2. Поставете картофите в бульона, варете 10 минути след кипене.

3. Поставете доматите и пържения лук, варете още 10 минути.

4. В супата сложете накълцан чесън, копър, черен пипер и сол.

5. Разбъркайте супата, варете още 2 минути.

Как да готвя доматена супа в бавен котлон

1. Изсипете бульона в контейнера за мултикукър, настройте мултикукъра в режим „Яхния“.

2. Поставете картофите в бавен котлон, варете 10 минути след кипене.

3. Поставете доматите, запържения лук, варете още 10 минути.

4. Сложете чесъна, билките, подправките и солта, разбъркайте и дръжте мултикукъра още 2 минути.

Вкусни факти

- Доматената супа върви добре, ако сервирате варени морски дарове с нея: миди, скариди, октопод.

- Доматената супа ще придобие специална пикантност, ако добавите сметана 3 минути преди края на кипенето - можете напълно или частично да замените бульона със сметана.

- Доматената супа може да се сервира по оригинален начин, като се поръси с крутони или настъргано твърдо сирене.

- Билки за доматена супа - босилек и кориандър.

Вижте още супи, как да ги приготвите и времена за готвене!

Доматена крем-супа

Продукти

Домати - 1,5 килограма

Лук - 2 глави

Чесън - 5 зъба

Растително (в идеалния случай зехтин) масло - 4 супени лъжици

Босилек - половин връзка (15 грама)

Кинза - половин връзка (15 грама)

Мащерка - 3 грама

Розмарин - четвърт супена лъжица

Риган - половин чаена лъжичка

Лют пипер - 1/2 чаена лъжичка

Смлян червен пипер - 1 чаена лъжичка

Сол - 1 супена лъжица

Бульон месо или птици - 1 чаша

Как се прави супа от доматено пюре

1. Нарежете доматите, обилно ги залейте с вряла вода и отстранете кожата от тях, отстранете дръжките, нарязани на кубчета.

2. Обелете и нарежете лука.

3. Обелете чесъна и го намачкайте на каша.

4. Изсипете зехтин в тенджера, сложете тигана на огъня.

5. Когато дъното на тенджерата е горещо, сложете лука в тенджерата и запържете за 7 минути.

6. Поставете доматите в тенджера, оставете да къкри 7 минути.

7. Докато доматите се задушават, измийте и подсушете зелените, добавете ги към доматите на гроздове.

8. Варете супата за 10 минути, след което отстранете билките от нея.

9. Добавете подправки и сол към супата, варете 5 минути.

10. Смелете супата с пасатор, превръщайки я в пюре.

11. Прецедете бульона и изсипете в тенджера.

12. Разбъркайте добре супата.