Запарете трупа на калмарите за 3 минути.
Задушете пръстените калмари на пара за 2 минути.
Как се приготвя на пара в мултикукър
1. Размразете калмарите, изплакнете и обелете.
2. Поставете калмарите в кошница за пара или кошница с ориз.
3. Изсипете няколко чаши вряла вода в основния съд, поставете кошница с калмари отгоре, включете режима „Готвене на пара“ и гответе за 3 минути, като затворите капака.
Как да готвя калмари в двоен котел
1. Напълнете резервоара за вода.
2. Поставете калмарите в долната тава на парахода на 1 ред.
3. Гответе калмарите в двоен котел за 3 минути.
Вкусни факти
Основната причина за приготвянето на калмари на пара, а не както обикновено, в тенджера - задушените калмари на практика не намалява обема си поради минимален контакт с вода.
Можете също така да приготвите калмарите на пара в тенджера: поставете 1 ред калмари (2-3 трупа) в сито, поставете сито с калмари на върха на тиган с 2 чаши вряща вода, гответе след кипене вода в продължение на 3 минути.
За еднакъв вкус на задушени калмари, трябва да ги посолите след кипене, преди сервиране. Или можете да мариновате калмарите в подправки и сол преди да заври.