Изненадващо за мнозина и до днес съществува синхронна връзка между храната и нашите емоции, действия, думи. Човешкото тяло е чувствителен, фино настроен инструмент, където има тясна връзка между агресията и недохранването.
Научните изследвания разкриват способността на определени продукти да ни правят тъжни, щастливи или дори ядосани. Изследователите са сигурни, че промените в поведението, драстичните промени в действията и отношението към нещо могат да бъдат свързани с последното хранене.
Някои изследвания свързват храни с високо съдържание на въглехидрати и захар с агресивност, раздразнителност и дори гняв. Известно е, че злоупотребата с рафинирани въглехидрати повишава риска от диабет, сърдечни заболявания и някои видове рак. Едва наскоро обаче беше установено, че те стимулират развитието на депресия, а в някои случаи и на жестокост. Скоковете в нивата на кръвната захар със сигурност оказват влияние върху настроението. Познавате ли чувството, когато след обилна сметанова торта след време се чувствате не на място? Разбира се, защото тялото получи, ако не смъртоносна, то близка до него доза захар. Това е особено забележимо при децата, които могат внезапно да избухнат, след като са изяли добра порция торта. Регулирането и контролирането на консумацията на сладки храни е от съществено значение за балансираното настроение. Диетологът Николет Пейс казва: Тук си струва да се отбележи, че Човешкото тяло се нуждае от здравословни въглехидрати! Тъй като е присъщ на палео диетата, ниският прием на въглехидрати може постоянно да влошава настроението. Умора, летаргия, мързел и настроение могат да сигнализират, че тялото не получава достатъчно сложни въглехидрати на растителна основа.
Проучване на Калифорнийския университет установи връзка между количеството консумирани трансмастни киселини и това колко агресивен става човек. Трансмастните киселини са „фалшиви“ мазнини, които запушват артериите, повишават липопротеините с ниска плътност („лошия“ холестерол) и намаляват липопротеините с висока плътност („добрия“ холестерол) в кръвта. Тези смъртоносни „измамници на мазнини“ присъстват в маргарина, мазането и майонезата. , които играят важна роля за поддържане на емоционалния баланс на човек и липсата на които е свързана с антисоциално поведение и депресия. Известно е, че при депресивно емоционално състояние много хора са привлечени от рафинирани храни, опитвайки се да „заглушат“ нежеланото състояние и да го облекчат. Трансмазнините често присъстват в месото и млечните продукти, защото удължават срока на годност.
Един от най-добрите стимуланти в света, които тялото ви може да получи. Когато пиете твърде много кафе (това е различна концепция за всеки човек), вашият пулс, кръвно налягане и … хормонът на стреса се увеличават. Това е така, защото кофеинът блокира успокояващите аденозин рецептори, позволявайки на други, по-активни и енергични невротрансмитери да поемат. Поради тази причина една малка битова неприятност за любителя на кафето може да доведе до силно вълнение и капризност.
Като цяло в света има достатъчно негативизъм, за да добавите своите „5 копейки“ към него. Голям брой проведени проучвания са съгласни със следните заключения.
– Кафе – Рафинирана захар – Рафинирани храни – Трансмазнини – Пикантни храни – Алкохол – Екстремни хранителни експерименти (пости, например)
Бих искал също да отбележа, че някои продукти могат да причинят обратен ефект: пълнота и релаксация. Те включват: .