Коледна елха, шампанско, мандарини, Оливие - нито една Нова година не може без тях. Популярна салата обикновено се приготвя в големи количества и, разбира се, цялата не се яде в навечерието на Нова година.
Но срокът на годност на Olivier не е голям:
- Оливие, облечен с майонеза, може да се съхранява 9-12 часа при температури от -2 до + 2 ° C.
- Оливие без майонеза може да се съхранява 12-18 часа при температури от +2 до + 6 ° С.
- Салатата, която е на масата при стайна температура, трябва да се изяде в рамките на 3-4 часа. След това започва да се влошава.
Това е салата от месо и дори с майонеза. Това ястие не си струва дълго време, тъй като патогенните бактерии се развиват бързо в него, независимо от мястото на съхранение. ”
Единственият начин да удължите живота на Olivier е да отрежете всичко необходимо за него предварително и да го съхранявате в различни контейнери, без да смесвате. Ако това не е възможно, смесете месото, морковите и картофите. Но добавете части от салата от консерва в последния момент. И е по -добре да подправите салатата с майонеза непосредствено преди сервиране.
По-добре е да изберете емайлирани, стъклени или пластмасови съдове за съхранение на Оливие. Задължително - с капак. Или покрийте плътно с прозрачно фолио.
Спомнете си, че по-рано разказахме на читателите за това как да не се оправяме по време на новогодишните празници, както и какви ястия могат да се готвят по време на празниците с децата.