Ето 5 съвета за избор на най-доброто кисело мляко:
1. В киселото мляко не трябва да има никакви хранителни химически добавки - само естествени съставки, а именно: мляко, закваска, плодове (или други естествени пълнители) и, евентуално, захар или мед!
2. Качественото кисело мляко трябва да бъде опаковано в стъклени съдове. Факт е, че киселото мляко е киселинна среда и при взаимодействие с пластмасови опаковки полимерните съединения попадат от опаковката в самото кисело мляко.
3. Плодовото кисело мляко трябва да съдържа пресни плодове. Само пресните плодове гарантират, че киселото мляко няма да съдържа консерванти, стабилизатори и подобрители на вкуса. Дори плодовото сладко (по същество плодовото сладко) обикновено съдържа химически добавки за удължаване на срока на годност и поддържане на желаната консистенция. В същото време те не са посочени в състава на киселото мляко и купувачът винаги рискува да опита нежелани добавки. Освен това пресните плодове съдържат в пъти повече полезни вещества – витамини и аминокиселини.
4. Киселото мляко трябва да е живо – с трайност не повече от 5 дни! Киселото мляко е полезно, защото съдържа живи млечнокисели бактерии, които са толкова полезни за човешката храносмилателна система. Но за да се направи срокът на годност на киселото мляко повече от 5 дни, е необходимо готовото кисело мляко да се подложи на пастьоризация (нагряване до температура 70-90 градуса). В този случай млечнокисели бактерии започват да умират и тяхната активност намалява значително. Пастьоризираното кисело мляко е по същество мъртво кисело мляко.
5. И последно – трябва да е вкусно, за да си осигурите добро настроение!
Къде можете да намерите идеалното кисело мляко? Можете да го направите сами!
Но ако сте жител на Москва или Санкт Петербург, тогава сте голям късметлия! В премиум супермаркетите във вашия град можете да закупите изключителен продукт – кисело мляко „Къде пасат котките?“. Напълно отговаря на нашето описание и е невероятно вкусен. Вижте сами!
Повече информация за продукта и къде можете да го закупите от производителя.