Съдържание
Омлетът е може би перфектното ястие за закуска. Първо, яйцата са полезни в ежедневната диета, второ, омлетът е вкусен, и трето, готвенето е толкова лесно, колкото обелването на круши. Вярно е, че ако знаете как да го направите правилно.
Ако вашите омлети приличат на палачинки и мечтаете за висок и пухкав омлет, какъвто някога е бил сервиран в детската градина, използвайте тези малки кулинарни трикове.
Лайфхак номер 1 - мляко и яйца в съотношение 1: 1
Препоръчва се да се спазва комбинация 1: 1 - за една част яйца според рецептата за омлет е необходима 1 част мляко.
Ако искате да бъдете възможно най-точни, можете да направите следното. Вземете яйце, изплакнете го добре с течаща вода (можете дори да направите това със сапун), счупете го, изсипете съдържанието в купа и изсипете мляко в останалата половина от черупката на яйцата. За 1 яйце ще трябва да напълните черупката с мляко два пъти.
Лайфхак номер 2 - правилно разбиване на баба
За да приготвите омлет, яйцата никога не се разбиват с миксер или блендер. Използваме само вилица или бъркалка. Разбийте леко яйцата, като постигнете не пяна, а хомогенна смес.
Лайфхак номер 3 - бърканите яйца не са бъркани яйца, готвим без добавки
Не използвайте брашно, нишесте, майонеза, добавки: месо, зеленчуци, билки, гъби. Тези съставки само претеглят омлета и предотвратяват неговото втасване. По-добре е след това да увиете всички съставки в готов омлет.
Лайфхак номер 4 - гответе в правилния съд
На котлона гответе в тиган с тежко дъно с високи страни, покрит. Още по-добре сложете омлета във фурна, загрята до 190 градуса, или го гответе в бавен котлон.
Лайфхак номер 5 - дайте му почивка
Когато омлетът е готов, не бързайте да го сервирате веднага. Оставете омлета на котлона за 2-3 минути. Така че преминаването от висока температура към стайна температура беше постепенно.
И ако имате нужда от интересни рецепти за омлет, използвайте търсенето в сайта, имаме толкова много от тях!
Бон апетит!