Съдържание
Сварете замразените зелени скариди за 5 минути след вряща вода. Сварете замразени пресни зелени скариди за 10 минути след вряща вода. Необходима е вода точно под нивото на скаридите.
Как да готвя зелени скариди
- Сварете вода в тенджера, посолете и добавете няколко скилидки чесън (не е необходимо да обелвате чесъна).
- Гответе охладени скариди за 3-5 минути, а замразени за 7-10 минути след като заврят отново.
- Ако искате да извадите червата от скаридите преди кипене, тогава скаридите ще трябва да бъдат извадени предварително от фризера, размразени при стайна температура и след прерязване на гърба на ракообразните, извадете тази черна нишка.
- Можете да добавите люта чушка, няколко скилидки чесън, дафинов лист, малко лимонов сок и няколко супени лъжици соев сос във вряща вода, но скаридите ще бъдат вкусни, дори ако нямате всичко по -горе на ръка.
Вкусни факти
Пресните зелени скариди са сиво-зелени на цвят със синкав оттенък. Какво означава прясно? И фактът, че тези скариди бяха незабавно замразени след улова, без пара или кипене.
Зелените скариди са два вида: охладени и замразени. Със замразените скариди всичко е просто - когато купувате в супермаркета, трябва да потърсите тези скариди във фризера, до други замразени морски дарове. Охладените скариди са скариди, които след като са уловени, не са претърпели никаква обработка, но са били поставени върху лед и доставени сравнително пресни до мястото на продажба.