Навити на модни гнезда, дългите юфка - тънки или талиатели - изглеждат необичайно и елегантно. Но ако го приготвите по същия начин като обикновените юфка, чудодейните гнезда ще изчезнат. И единственото, което ви остава, е да ги върнете в първоначалната им форма с вилица и лъжица.
По-добре е веднага да ги приготвите. Съществува метод за готвене, при който те няма да се развият и да останат в същата форма.
1. Трябва да налеете вода в чайник или тенджера. Загрейте го до кипене.
2. Поставете гнездата на пастата във висок тиган или широка тенджера. Те трябва да лежат на свобода.
3. Добавете сол и всяка подходяща подправка.
4. Всичко се залива с вряла вода. Изсипва се наравно с горния ръб на продуктите. Доведете до кипене и гответе за 4 до 5 минути, докато омекнат.
5. Извадете гнездата от водата с решетъчна лъжица.
6. Гнездата от тестени изделия се сервират като отделно ястие, полито със зехтин или разтопено масло с всеки сос. Можете да ги използвате като гарнитура, например като поставите пържена кайма в центъра.