Как да ядем личи

Личи е малък кръгъл плод, доста незабележим на пръв поглед, но има дълбок вкус и много положителни свойства. Той е чудесен като самостоятелна закуска, но също така работи добре с други съставки. Откъде идват личитата? Какъв е вкусът му и как да се яде правилно личи?

Личи е плод с големината на хубава ягода. Плодът обикновено има розова обвивка, покрита с тъпи бодли. Някои сортове са оранжеви, жълти и дори леко червени. Под черупката има деликатна плът, която заобикаля голямо семе.

Как да ядем личи

Личи може да се яде суров. Достатъчно е да отрежете част от кората с опашка, а след това внимателно да обелите останалата кора с пръсти. Така получаваме сладка, освежаваща каша с лека киселинност, чиято консистенция трябва да е твърда и перлено на цвят.

Какъв е вкусът на личи?

Наричат ​​го китайска слива по някаква причина, защото вкусът на личи и слива е много сходен. Някои хора също вкусват гроздов аромат в личи. Пулпът на този плод има полупрозрачна бяла консистенция. Той е много сладък и сочен, идеален като лека закуска или добавка към плодови салати или дори като съставка в напитки.

Личи: произход

Китай се смята за негова родина. Смята се, че е бил известен там още около 1800 г. пр. Н. Е., Защото вековни свитъци разказват историята на този плод, доставен на императорския двор. Личи беше и редовен гост на императорите от династията Хан.

Личи не се среща естествено в Европа. Необходим е топъл, влажен климат, за да расте, като в Южна Азия, Африка, Южна Америка и Флорида. Дърветата на личи достигат височина 12 метра. Те имат разклонени корони и тъмнозелени жилави листа. Личи, отглеждан в нашия климат в саксии или дворове, обикновено е малък храст, достигащ височина от няколко десетки сантиметра, с доста тънки клони.

Възможно ли е да отглеждате личи у дома

Бушът от личи може да се отглежда от плодната кост. Обелените семена могат да бъдат потопени в топла вода за 24 часа (които трябва да се сменят често, за да се затоплят възможно най-дълго), за да се ускори покълването. След това трябва да се постави в саксия, пълна със смес от торфена пръст и пясък в съотношение 3: 1. Костта трябва да бъде покрита с три сантиметров слой от сместа, който трябва да се поддържа постоянно влажен. Саксията трябва да се постави на топло, слънчево място. След като растението поникне, не забравяйте, че се нуждае от постоянна топлина. Идеално е да се построи малка оранжерия за личи, в която личито ще се развива по-бързо и ще расте в по-силно растение.

За съжаление, струва си търпеливо да изчакате първите плодове. Личи, отглеждан в благоприятни домашни условия, започва да дава плодове след около 3-5 години.

Личи: полезни свойства

Личи е преди всичко източник на ценен витамин С. 100 грама от този плод съдържат около 71 mg, което покрива дневните нужди на възрастен за този витамин. Личи също ни осигурява калий, витамини от група В и витамини Е и К. Също така е източник на цинк, магнезий, желязо, фосфор и селен.

В традиционната китайска медицина личи се използва като помощно средство в борбата срещу заболявания на храносмилателната система. От векове се използва и в козметиката. Съставките му перфектно овлажняват и подхранват кожата, а благодарение на наличието на витамин С, екстрактът от личи подпомага регенерацията на кожата и производството на колаген.

Какво да готвя от личи

Личи има най-добър вкус като самостоятелна закуска. Този плод също прави фантастични конфитюри и мармалади, както и мусове, които могат да се добавят към овесени ядки и зърнени храни. В допълнение, личито е чудесно допълнение към плодови салати, както и към зеленчукови салати, дори с добавени риба или месо. Също така си струва да опитате личито за закуска като допълнение към палачинки или вафли, и като декорация за сладолед, сладкиши и мъфини.

Струва си обаче да опитате личи в по -малко класически вариант като съставка в пилешко къри.

Пилешко къри с личи

Продукти: 

  • два лука
  • 300 г пилешки гърди
  • 20 бр. изглежда като
  • кутия кокосово мляко
  • сол и черен пипер
  • масло
  • лъжица картофено брашно
  • лъжица къри паста

Начин на приготвяне: 

Обелете и нарежете лука, след което запържете в сгорещено олио. Пилешките гърди се нарязват на ситно и се добавят към лука. Когато месото стане златисто кафяво, добавете кокосовото мляко. Изчакайте малко, след това добавете пастата къри. Сгъстете всичко с картофено брашно. След няколко минути подправете със сол и черен пипер на вкус. Накрая добавете пулпата от личи. Сервирайте с ориз или оризова юфка.

Бон апетит!

  • Facebook
  • Pinterest,
  • В контакт с

Оставете коментар