В нашите географски ширини всеки сезон е богат на определени храни, а някои се предлагат целогодишно. Как да изградим правилно хранене, в зависимост от времето на годината?
В древни времена хората са забелязвали, че в различните месеци от годината в нашето тяло най-активната една или друга система изисква специфичен хранителен режим. Природата е невероятно мъдра и ни позволява да се адаптираме към метеорологичните условия и промените, в които живеем.
Годината е разделена на 4 сезона и извън сезона - зима, пролет, лято, есен и малки пропуски в корекцията на времето.
През пролетта най -активно работят черният дроб и жлъчния мехур. Характерният вкус за този сезон - кисел.
Лятото е време на сърцето и тънките черва, а доминиращият вкус е горчив.
През есента активно работете на белите дробове и дебелото черво - тялото изисква нещо пикантно.
Зима сезонът на твърдите пъпки, вкусът на зимата - солен.
В извън сезона, особено засягайки стомашно-чревния тракт, е важно да използвате сладкото.
В същото време пролетта вреди на тялото. Острият вкус; през лятото - солено, през есента - горчиво през зимата - сладко, а в извън сезона е най-добре да се избягва киселинността.
Какви храни и ястия да готвите през сезоните?
Пролет: риба, зеленчуци, зеле, семена, бодил, ядки, моркови, целина, цвекло, пуйка, черен дроб. Не мляко, лук, чесън, сосове, кълнове от пшеница.
Лято: агнешко, пилешко, хрян, горчица, лук, репички, краставици, репички, зеле, домати, цвекло, тиква, тикви, картофи, сезонни плодове. Изтрийте боба и свинското месо.
Есен: домашни птици, говеждо месо, ориз, плодове. Забранено агнешко месо, сладкиши, ядки и семена.
Зима: соев сос, свинско месо, мазнини, бъбреци, елда, бобови растения, картофи, сокове. Не говеждо, сладкиши и мляко.
Преходът на зимата в пролетна напитка солено-сладки храни, кисели зеленчуци. А между пролетта и лятото - сладко-кисели и сладко-горчиви храни.
Във всеки извън сезона отидете мед, плодове, сушени плодове, говеждо, агнешко, сирене, плодове, риба, морски дарове. Избягвайте лимони, кисело мляко, птици.
През всеки сезон, без ограничение, яжте плодове и зеленчуци, които растат по това време на годината. Те съдържат високи витамини и минерали и не са отровени от нитрати и химикали.