Как да пържите или печете треска: вкусни рецепти. Видео

Треската е прекрасна риба, която много домакини незаслужено пренебрегват. Разбира се, не е толкова модерен, колкото популяризираната сьомга, но не по -малко полезен. Треската съдържа много витамин В12, който е полезен за нервната система и дори настроението. Той съдържа голям брой различни микроелементи: селен и магнезий, калий и йод, фосфор и калций, които са необходими за много метаболитни процеси в организма.

В допълнение, треската практически не съдържа мазнини: енергийната й стойност е 80 kcal на 100 грама и е много висококачествен протеин.

А треската се цени и поради факта, че тя, като всяка морска риба, има малко кости. Готвенето е много лесно, но тази риба се оказва мека, нежна и много вкусна. Събрахме няколко интересни рецепти за вас.

За да печете вкусно риба, вземете:

• 0,5 кг филе от треска;

• 1 глава лук;

• сол, черен пипер, копър на вкус;

• малко растително масло;

• 1-2 пресни домата или няколко сушени консерви;

• няколко резенчета лимон;

• фолио.

Намажете повърхността на фолиото с масло, поставете върху него пръстени лук. Подправете филето на треска със сол и черен пипер, сложете лука. Поръсете рибата с билки отгоре, сложете лимонови кръгчета и резенчета домат. След като направите херметичен плик от фолио с риба вътре, го изпратете във фурна, предварително загрята до 180 градуса. Диетичната треска ще бъде готова след 20 минути.

По същия принцип можете да печете риба под формата, но тогава е препоръчително допълнително да използвате някакъв сос, в противен случай треската ще се окаже суха

Пържена треска се приготвя бързо, за която можете да използвате както рибни филета, така и парчета от трупа му. Потопете рибата в пшенично брашно или галета, посолете и сложете в тиган с вече загрято растително масло. Вземете масло в такова количество, че нивото да достигне средата на парчетата риба. Това ще го направи по -златист и хрупкав.

След като изпържите рибата от едната страна, обърнете парчетата от другата страна и гответе, докато се образува коричка. При филетата това отнема само 5-7 минути. Печенето на по -дебели парчета отнема повече време. Не покривайте тигана с капак, в противен случай треската ще се окаже задушена, а не пържена.

Вместо трохи за хляб, можете да използвате тесто, направено от смес от яйца, супена лъжица минерална вода и брашно. По отношение на плътността, тя трябва да наподобява гъста заквасена сметана.

Не по -малко вкусна е рибата със зеленчуци, изпечени във фурната.

За да го приготвите, вземете:

• 1 кг картофи;

• 20 г масло;

• 0,5 кг филе от треска;

• 2-3 глави лук;

• 2 моркови;

• растително масло;

• сол;

• 150 ml мляко;

• 100 г твърдо сирене.

Обелете картофите, сварете ги, натрошете ги със смачкване заедно с маслото, като получите нещо като обикновен пюре, но не разбивайки бучките твърде много, и ги поставете на дъното на намаслена форма. Нарежете лука на половин пръстени, морковите на филийки и ги запържете в олио. Поставете сварения лук и моркови върху картофите и парчетата треска отгоре.

Ястието се залива с мляко, отгоре се поръсва рибата с настърган кашкавал и се поставя в загрята фурна. При 180 градуса рибният гювеч ще бъде готов за половин час. Тази рецепта може да бъде адаптирана за мултикукър, като се вземат продукти в пропорциите, препоръчани за употреба в придружаващите инструкции.

Вижте също:

Торти с треска и зеленчуци

Полска треска

Треска във винен сос с боб

Намерете още рецепти за треска ТУК.