Съдържание
Харесвате ли вкуса на пържен ориз със скариди? Искате ли да знаете как да го приготвите? След това прочетете, защото в тази статия ще ви научим най-лесния начин да направите вкусен пържен ориз със скариди. Ще разгледаме подробно съставките и процеса на готвене, за да можете да направите това традиционно ястие с лекота. Ще научите най-добрия начин за приготвяне на ориза и скаридите, както и съставките, които са ви необходими за приготвянето им.
Тук ще намерите своя път през класически подход към това традиционно ястие. Но не се колебайте да посетите https://successrice.com/recipes/easy-shrimp-fried-rice/ и научете различен подход към същата рецепта.
Продукти
- 1 ½ чаши или бял или кафяв ориз.
- 1 ½ чаши необработени скариди.
- 1 глава лук.
- Екстра върджин зехтин.
- 2 скилидки чесън.
- 1 супена лъжица пресен джинджифил.
- Скалиони.
- 1 супена лъжица соев сос.
- 1 супена лъжица сок от лайм.
- 1 супена лъжица сусамово масло.
- Сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 1: Готвене на ориза
Това ястие обикновено се приготвя с бял ориз. Можете обаче да използвате бял или кафяв ориз. Ако използвате бял ориз, сварете ориза в две части вода към една част ориз. За кафяв ориз, вместо това го сварете в три части вода към една част ориз.
Изплакнете ориза, за да отстраните излишното нишесте. Това не е задължително, но ще направи ориза по-твърд. Излишното нишесте е добро за по-кремообразни ястия, подобни на пудинг текстури, което не е случаят с това ястие.
Поставете ориза в тенджера и добавете подходящото количество вода в зависимост от вида ориз, който решите да използвате.
Оставете водата да заври и след това намалете котлона до минимум. Покрийте съда и оставете ориза да къкри за около 15 минути. Не сваляйте капака през това време.
След като водата се абсорбира, изключете котлона и оставете ориза да престои около 10 минути. Това ще гарантира, че зърната са сварени. Можете да раздухнете ориза с вилица или лъжица, за да отделите зърната.
Стъпка 2: Запържете скаридите
За да задушите скаридите, загрейте малко масло в голям тиган на средно висока температура. След като маслото се загрее, добавете скаридите в тигана и ги подправете със сол и черен пипер. Гответе скаридите за 2-3 минути, като разбърквате от време на време, докато се сварят и започнат да порозовяват. Извадете скаридите от тигана и ги оставете настрана.
След това добавете чесъна, джинджифила и лука към тигана. Гответе 1-2 минути, като разбърквате често, докато чесънът се ухае и лукът омекне. След това добавете соевия сос, сока от лайм и сусамовото масло в тигана и разбъркайте, за да се комбинират.
Накрая добавете сварените скариди обратно в тигана и гответе още 1-2 минути, само за да се загреят. Опитайте и коригирайте подправките, ако е необходимо.
Стъпка 3: Добавете ориза към скаридите
Четвъртата стъпка за приготвяне на вкусно пържене със скариди е да добавите ориза. За да направите това, ще ви трябва оризът, който сте сварили преди това.
След като оризът е готов, го добавете в тигана със скаридите. Разбъркайте всичко и гответе на среден огън за две до три минути. Това ще помогне на ориза да покафенее леко и ще придаде допълнителен вкус на ястието. След като всичко е готово, изключете котлона и сте готови за сервиране.
Ако искате да добавите малко повече вкус към ястието си, можете да добавите супена лъжица соев сос. Това ще придаде на ястието по-дълбок и по-богат вкус. Можете също така да добавите малко чесън на прах или пресен смлян чесън към ястието за допълнителен вкус. Ако търсите още по-ароматно ястие, можете да добавите малко пресни билки като кориандър или босилек.
Стъпка 4: Сервирайте и се насладете
Сервирайте това ястие като основно в следващото си хранене и се насладете! Вашето семейство ще го хареса!
Последен съвет: В случай, че искате да придружите това вкусно ястие с чаша добро вино, можете да изберете бяло шардоне или ризлинг или мек плодов червен малбек.