За да предотвратите залепването на тестото и да втаса добре, съдът за печене също трябва да бъде подготвен, преди да го поставите във фурната.
Първият начин е да го застелите с хартия за печене.
За да направите това, самата форма трябва да бъде добре намазана с масло или навлажнена с вода, така че хартията да залепне. За да се избегнат бръчки, е препоръчително да изрежете хартията до размера на дъното и отделна лента отстрани. За подвижните този метод е дори за предпочитане - не е нужно да разкъсвате хартията.
Вторият начин е френска риза.
Включва смазване на цялата форма с масло, препоръчително е да я разпределите равномерно с четка. След това трябва да изсипете малко брашно на дъното и да разпределите брашното по цялата повърхност чрез потупване. Този метод е подходящ за бисквита.
Можете да комбинирате 2 метода - покрийте дъното с хартия, а страните намажете с масло.