Чесънът е често срещана добавка в кухнята, уви, оставя миризма по ръцете ви и за пореден път не искате да го белите с нож и да оцветявате пръстите си с сода каустик. Ето два начина да обелите чесъна, за да поддържате ръцете си чисти.
Първият метод
Този метод работи добре за малки количества чесън. Вземете необелена скилидка, поставете я върху дъска за рязане, вземете широк нож и притиснете чесъна отгоре с цялата ширина на острието, докато чуете пращенето на обелената кора. Сега обелете кожата лесно. Ако не натиснете прекалено силно, карамфилът ще остане непокътнат. Ако прекалите, чесънът ще бъде смачкан и ще започне да произвежда сок, но в някои случаи това е необходимо - например да го изпържите в тиган.
втори метод
Този метод е за тези, които веднага се нуждаят от повече чесън. Вземете цяла глава чесън и я поставете на дъската. Отново натиснете надолу с широко острие на ножа и го ударете веднъж отгоре, така че чесънът под ножа да се разпадне на карамфил. Прехвърлете олющените карамфили в дълбока купа и покрийте с капак или чиния отгоре. Разклатете контейнера с чесън рязко за няколко секунди - скилидките практически ще се почистят сами, остава само да премахнете обвивката и да почистите недостатъците.