Слънчевите жълти зеленчуци имат специфична енергия и употреба. Те са източник на витамин С и каротеноиди. Витамин С е необходим за засилване на защитните функции на нашата имунна система, за нормализиране на нервната, ендокринната система и за насърчаване на усвояването на желязо.
Бета-каротинът и бета-криптоксантинът допринасят за укрепването на зрението, подобряват храносмилането, укрепват кожата, придават й еластичност и влияят положително на дихателната система.
Изявени ползи от жълтите зеленчуци за бременни жени и възрастни хора. Удивителното свойство на жълтите зеленчуци да се справят с възпалението на ставите, артрит - ги прави важни за хората, които трябва да понесат допълнителните тежести.
Жълтите зеленчуци съдържат флавоноиди, които предотвратяват сърдечни заболявания и рак. Слънчевите продукти могат да ускорят заздравяването на рани и да възстановят кожата.
ТОП 5 най-полезни жълти зеленчуци
Тиква е на разположение целогодишно поради свойствата си, съхранявани дълго време без специални условия. Тиквата - шампионът по съдържанието на желязо в състава му, е богата и на витамини b, C, D, E, PP и редки Т, което влияе положително на храносмилането и бъбреците.
Тиква полезна за тези, които страдат от чести скокове на налягане или са с наднормено тегло. Външно месото на тиквата може да повлияе на отворени рани.
Тиквените семки също съдържат невероятно количество хранителни вещества, витамини и минерали. Съставът им е полезен при храносмилателни разстройства и проблеми с артериите и кръвоносните съдове.
Моркови са добри; това е страхотна закуска, особено ако е привлечена от сладко и допълва почти всяко ястие – от предястия до десерт. Морковите са подходящи при белодробни заболявания, проблеми с дишането, бъбреците и черния дроб. Сокът от моркови може да пречисти тялото от токсини и да подобри функционирането на стомашно-чревния тракт, да предотврати анемия, хипертония и сърдечни заболявания.
Жълти домати идват в различни форми и размери, вкусът е сладък и месест. Витаминният състав на жълтите домати е значителен и стойността на зеленчука в ликопен, естествен антиоксидант, който също го има.
Използвайки жълти домати, имате способността да пречиствате тялото, да поддържате сърдечно-съдовата система и да предотвратявате някои видове рак. Червеният домат има ликопен 2 пъти по-малко от жълтия. Също така жълтите домати подмладяват тялото, благодарение на Tetra-CIS-ликопена в състава му.
Жълти чушки са богати на витамини С и Р и са чудесна подкрепа за кръвоносните съдове. Витамин А, съдържащ се в жълтия пипер, ускорява растежа на косата, укрепва зрението и тонизира кожата.
Жълтият пипер се показва на хора, които страдат от упадъчно настроение, депресия, безсъние.
Царевица съдържа витамини от група В, С, РР, калий, фосфор, флуор, мед, молибден и йод. Лесно се усвоява, въпреки че не е много нискокалоричен. Царевицата съдържа и много фибри, което я прави незаменима при спортни и специални ястия, тъй като прочиства червата и подобрява храносмилателния тракт.
Като цяло царевицата подобрява имунната система, повишава тонуса на тялото, стимулира метаболизма.