Просто обмисляте да станете веган или може би вече следвате растителен начин на живот, но ви липсват аргументите да убедите приятелите и близките си в ползите от него?
Нека си припомним как точно веганството помага на планетата. Тези причини са достатъчно убедителни, за да накарат хората сериозно да се замислят да станат вегани.
Веганството се бори с глада по света
Повечето от храните, отглеждани по света, не се консумират от хората. Всъщност 70% от зърното, отглеждано в САЩ, отива за храна на добитък, а в световен мащаб 83% от земеделската земя е предназначена за отглеждане на животни.
Изчислено е, че 700 милиона тона храна, която може да се консумира от хората, отива за добитъка всяка година.
И въпреки че месото има повече калории от растенията, ако тази земя беше предназначена за различни растения, комбинираното количество калории, съдържащи се в тях, би надхвърлило сегашните нива на животински продукти.
Освен това обезлесяването, свръхуловът и замърсяването, причинени от месната и рибната индустрия, ограничават цялостната способност на Земята да произвежда храна.
Ако повече земеделска земя се използва за отглеждане на култури за хората, повече хора биха могли да бъдат изхранени с по-малко от ресурсите на планетата.
Светът ще трябва да приеме това, тъй като се очаква световното население да достигне или надхвърли 2050 милиарда с 9,1. На планетата просто няма достатъчно земя, за да се произведе достатъчно месо, за да се нахранят всички месоядни. Освен това земята няма да може да се справи със замърсяването, което това може да причини.
Веганството запазва водните ресурси
Стотици милиони хора по света нямат достъп до чиста вода. Все повече хора се борят с периодичен недостиг на вода, понякога поради суша, а понякога и поради лошо управление на водоизточниците.
Животновъдството използва повече прясна вода от всяка друга индустрия. Освен това е един от най-големите замърсители на прясна вода.
Колкото повече растения ще заменят добитъка, толкова повече вода ще има наоколо.
Необходими са 100-200 пъти повече вода за производството на един килограм говеждо месо, отколкото за производството на един килограм растителна храна. Намаляването на консумацията на говеждо само с един килограм спестява 15 литра вода. А замяната на пържено пиле с вегетарианско чили или боб яхния (което има подобни нива на протеин) спестява 000 литра вода.
Веганството пречиства почвата
Точно както животновъдството замърсява водата, то също така разрушава и отслабва почвата. Това отчасти се дължи на факта, че отглеждането на добитък води до обезлесяване – за да се направи път за пасища, огромни площи земя се изчистват от различни елементи (като дървета), които осигуряват хранителни вещества и стабилност на земята.
Всяка година човек изсича достатъчно гори, за да покрие площ от Панама, и това също ускорява изменението на климата, защото дърветата задържат въглерод.
Напротив, отглеждането на различни растения подхранва почвата и гарантира дългосрочната устойчивост на земята.
Веганството намалява консумацията на енергия
Отглеждането на добитък изисква много енергия. Това се дължи на широк набор от фактори, включително: отглеждането на животни отнема много време; те консумират много храна, отгледана на земята, която може да се използва за други цели; месните продукти трябва да бъдат транспортирани и охладени; Самият процес на производство на месо, от кланицата до рафтовете на магазините, отнема много време.
Междувременно разходите за получаване на растителни протеини могат да бъдат 8 пъти по-малко от тези за получаване на животински протеини.
Веганството пречиства въздуха
Отглеждането на добитък по света причинява замърсяване на въздуха наравно с всички автомобили, автобуси, самолети, кораби и други видове транспорт.
Растенията пречистват въздуха.
Веганството подобрява общественото здраве
Всички хранителни вещества, от които се нуждаете, могат да бъдат осигурени от веганска диета. Пресните зеленчуци, плодове и други вегански храни са пълни с хранителни вещества, които месото просто няма.
Можете да получите всички необходими протеини от фъстъчено масло, киноа, леща, боб и др.
Медицински изследвания потвърждават, че яденето на червено месо и преработено месо увеличава риска от рак, сърдечни заболявания, инсулт и други здравословни усложнения.
Много хора ядат храни с високо съдържание на захар, консерванти, химикали и други съставки, които могат да ви накарат да се почувствате зле, да ви накарат да се чувствате летаргични ежедневно и да доведат до дългосрочни здравословни проблеми. И в центъра на тази диета обикновено е месото.
Разбира се, веганите понякога ядат силно преработена нездравословна храна. Но веганството ви учи да сте наясно със съставките в храните, които ядете. Този навик най-вероятно ще ви научи да ядете по-пресни и по-здравословни храни с течение на времето.
Удивително е колко се подобрява благосъстоянието, когато тялото получава здравословна храна!
Веганството е етично
Нека си признаем: животните заслужават добър живот. Те са умни и нежни създания.
Животните не трябва да страдат от раждането до смъртта. Но такъв е животът на много от тях, когато се раждат във фабрики.
Някои производители на месо променят производствените условия, за да избегнат обществената стигма, но по-голямата част от месните продукти, които срещате в ресторантите и магазините за хранителни стоки, се произвеждат при мрачни условия.
Ако премахнете месото от поне няколко хранения седмично, можете да се откъснете от тази мрачна реалност.
Месото е в основата на много диети. Той играе централна роля по време на закуска, обяд и вечеря в живота на много хора.
Има го в менюто на почти всеки ресторант. Има го във всеки в супермаркета. Месото е в изобилие, сравнително евтино и засищащо.
Но това сериозно натоварва планетата, нездравословно е и напълно неетично.
Хората трябва да помислят дали да станат вегани или поне да започнат да предприемат стъпки към това в името на планетата и за себе си.