Кайсиевите ядки съдържат голямо количество витамин B 17, който ефективно помага за предотвратяване на рак.
Описание
Кайсията е подобна на прасковата, но малко по-малка и има кадифена златиста или оранжева кожа.
Кайсията не е подходяща за приготвяне на сок, но кайсиевото пюре може да се смесва с други сокове. Пресните плодове имат сладък вкус, това е кръстоска между праскова и слива. Суровите кайсии са донякъде кисели, но киселинността намалява с узряването им. С узряването съдържанието на витамин А се удвоява.
Хранителна стойност
Кайсията има прекрасни лечебни свойства. Пресните плодове са богати на лесно смилаеми естествени захари, витамини А и С, рибофлавин (В2) и ниацин (В3). Той е отличен източник на минерали като калций, фосфор, желязо, натрий, сяра, манган, кобалт и бром.
Кайсиите често се сушат, използват се като пълнеж в печива или се ядат като сладко. Съдържанието на калории в кайсии се увеличава много пъти, когато се изсушават, а количеството на калций, фосфор и желязо също се увеличава значително.
Бета-каротинът и ликопенът, съдържащи се в тези златни плодове, предотвратяват окисляването на лошия холестерол, което от своя страна помага за предотвратяване на сърдечни заболявания. Кайсиевите ядки са ядки, които са богати на протеини и мазнини като други ядки. Те също съдържат много витамин В17. Ежедневната консумация на тези ядки е високоефективна за предотвратяване на рак. Пациентите с рак съобщават, че туморите им се свиват с високи дози витамин В17.
Тези горчиви семена могат да бъдат смачкани и погълнати с чаена лъжичка мед. Плодовете, семената, маслото и цветовете на кайсията се използват за лечение от древни времена. От ядките на семената се получава масло, подобно на бадемовото масло, което се използва широко като успокоително и спазмолитично средство. Маслото също е полезно за заздравяване на рани, има противоглистно действие и подобрява благосъстоянието.
анемия Високото съдържание на желязо в кайсиите ги прави отлична храна за пациенти с анемия. Малко количество мед в плода подпомага усвояването на желязото. Консумацията на кайсии може да увеличи производството на хемоглобин в организма. Това е идеалната храна за жени по време на менструация, особено обилна.
запек Целулозата и пектинът, открити в кайсиите, са леки лаксативи и са ефективни при лечение на запек. Неразтворимата целулоза действа като груба четка, която помага при движенията на червата. Пектинът абсорбира и запазва водата, като по този начин увеличава насипно състояние и насърчава движенията на червата.
Храносмилане. Яжте няколко кайсии преди хранене, за да подпомогнете храносмилането, тъй като те са алкални в храносмилателната система.
Визия. Голямо количество витамин А (особено в сушените кайсии) е от съществено значение за поддържане и подобряване на зрението. Липсата на този витамин може да доведе до нощна слепота и замъглено зрение.
Висока температура. Смесете малко мед и пюре от кайсии с минерална вода и изпийте тази напитка, за да понижите телесната си температура. Утолява жаждата и ефективно премахва токсините от тялото.
Проблемна кожа. Свежният сок от кайсии може да се прилага външно за краста, екзема, слънчево изгаряне и сърбеж, той се охлажда и успокоява сърбежа.
Съвети
Кайсиите обикновено се събират, когато все още са твърди. Неузрелите кайсии са жълти и тръпчиви. Когато узрее, той става мек, цветът му става наситен, придобива златно-оранжев оттенък. По това време плодовете трябва да се обработват с повишено внимание, тъй като те лесно се повредят.
Тези плодове могат да се съхраняват в хладилника за три или четири дни. Внимание
Пресните кайсии съдържат малки количества оксалати. Хората с отлагания на калциев оксалат в бъбреците не трябва да консумират твърде много от тези плодове.
Изсушените кайсии са богати на съдържащи сяра съединения като серен диоксид. Тези съединения могат да причинят нежелани реакции при хора, които страдат от астма.