В рамките на програмата за дейности на следващия панаир на храните в Кастилия и Леон ще се проведе Националното състезание по гастрономия през 2015 г.
В продължение на два дни, на 5 и 6 май, второто издание на Национален конкурс по гастрономия, референтно събитие за готвачите в страната, организирано от Федерация на готвачи и сладкиши на Испания (FACYRE) и Общински съвет на Валядолид, който също е домакин и спонсорира панаира на храните.
Целта на конкурса е да се избере Национален отбор по гастрономия, която ще ни представи на Световните гастрономически игри догодина.
В рамките на демаркациите, където са разпределени състезателите, за да станат част от този стартов отбор, позициите на:
- Главният ни готвач
- Сладкар
- Сомелиер
- Maître
- Коктейл шейкър
Професионалисти от цялата страна вече са се записали за гастрономическото събитие, което през първите дни ще се стреми да бъде част от окончателния екип.
На 5 и 6 май изпитанията ще се проведат в готвачи кандидати, където ще направят всичко възможно да приготвят рибно ястие и ястие с месо.
Всяка филтрираща торба готвачи на сладкиши ще влезе в игра на 6 май и трябва да създаде артистично парче шоколад и захар, както и такова с кафе като основна съставка.
Всяка филтрираща торба майстори от своя страна, те трябва да се справят с различни тестове, за да демонстрират уменията си за писане, езици, грешки на масата, подготовка пред клиента и предлагане на продукти.
Всяка филтрираща торба сомелиериТе трябва да се стремят да разпознават вината и да ги идентифицират, както и обслужването и отпушването.
И накрая, миксолозиТе трябва да идентифицират различни алкохолни напитки и да подготвят „кратък“ на базата на алкохол и да изградят терен за продажби за него.