Необичайна чиния с лед в ресторант в Одеса е специално създадена за красива порция студена супа. И те правят това от няколко години. В крайна сметка такава чиния е грандиозна, удобна и практична.
„Ние сервираме окрошка от месо с домашен кефир по толкова оригинален начин от 5 години. И чинията, и ястието предизвикват необоснована наслада сред посетителите “, казва Юлия Ангелова, собственик и готвач на семейния ресторант Cafe U Angelovykh.
Джулия взе идеята от стара готварска книга, която майка й й даде преди 20 години. Отначало опитах, експериментирах, докато не разработих най-добрия вариант, подходящ за концепцията за уютен уютен ресторант.
Ледените ястия за окрошка се правят от пречистена вода, ядливи цветя, билки и ярки съставки на ястието. Температурата на купата за лед за супата е минус 18 градуса, при всяка топлина окрошка ще бъде студена дълго време. Порция от 350 мл просто се побира в дълбока чиния. Въпреки че размерът и формата на чинията могат да бъдат всякакви, всичко зависи от въображението на готвача. И най -важното, можете също да украсите ястията за различни видове първи ястия.
Купа с лед ще стои спокойно 2 часа, така че не можете да бързате да ядете, но да се насладите на гледката и вкуса на окрошка в пълна степен. Но дори и чинията да започне да се топи, това няма да повлияе на вкуса на студената супа.
Между другото, в такава чиния можете да сервирате всяко студено ястие от всяка национална кухня - испански гаспачо, полски студ, зеленчукови салати.