Въз основа на петиция от Американската сърдечна асоциация и потребителските групи, Федералната търговска комисия заведе дело във Върховния съд на САЩ, за да принуди индустрията да се въздържа от фалшиви и подвеждащи реклами, че яденето на яйца няма вредно въздействие върху здравето.
През годините докладването за холестерола причини сериозни икономически щети поради намаляването на консумацията на яйца, така че индустрията създаде „Национална комисия за хранене на яйца“, за да се бори с предупрежденията за общественото здраве относно опасностите от консумацията на яйца.
Целта на комисията беше да популяризира тази концепция: „Няма научни доказателства, че яденето на яйца по някакъв начин увеличава риска от инфаркт.“ Апелативният съд на САЩ постанови, че това е откровена измама и съзнателно предоставяне на невярна и подвеждаща информация.
Дори тютюневата индустрия не е действала толкова нагло, опитвайки се само да внесе елемент на съмнение, като твърди, че въпросът за връзката между тютюнопушенето и здравето остава открит. Промишлеността на яйцата, за разлика от тях, направи седем обвинения, всички от които бяха определени от съдилищата като явни лъжи. Правните учени посочват, че индустрията за яйца не само подкрепя едната страна на истинския спор, но категорично отрича съществуването на научни доказателства.
През последните 36 години американски търговци на яйца са похарчили стотици милиони долари, за да убедят хората, че яйцата няма да ги убият и че са здрави. Един от вътрешните стратегически документи, до които активистите успяха да се доберат, гласи: „Чрез атаката срещу науката за храненето и връзките с обществеността, изследванията показват, че рекламата е ефективна за намаляване на опасенията на потребителите относно яйчния холестерол и неговото въздействие върху здравето на сърцето.“ .
В момента те са насочени към дамите. Техният подход е да „се справят с дамите там, където са“. Те плащат, за да пуснат яйчния продукт в телевизионни предавания. За да интегрират яйцето в сериала, те са готови да се бръкнат с милион долара. Половин милион се плаща за създаването на детска програма с участието на яйца. Те се опитват да убедят децата, че яйцето е техен приятел. Те дори плащат на учени $1, за да седят и да отговарят на въпроси като: „Какви изследвания могат да помогнат за дистанцирането на яйцата от сърдечно-съдови заболявания?“
От самото начало техният най-лош враг беше Американската кардиологична асоциация, с която те водиха важна битка за холестерола. Министерството на земеделието на САЩ многократно е санкционирало индустрията за яйца за задържане на информация, която отразява позицията на Американската кардиологична асоциация.
Наистина, не яжте яйца. В допълнение към холестерола, причиняващ атеросклероза, те съдържат канцерогенни химикали като хетероциклични амини, както и канцерогенни вируси, канцерогенен ретровирус, например, и, разбира се, индустриални химически замърсители, салмонела и арахидонова киселина.
Майкъл Грегър, д-р