Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Калорична стойност | 386 kCal | 1684 kCal | 22.9% | 5.9% | 436 г |
| Протеини | 9.25 г | 76 г | 12.2% | 3.2% | 822 г |
| Мазнини | 4.73 г | 56 г | 8.4% | 2.2% | 1184 г |
| Въглехидрати | 69.47 г | 219 г | 31.7% | 8.2% | 315 г |
| Хранителни влакна | 7.2 г | 20 г | 36% | 9.3% | 278 г |
| Вода | 6.4 г | 2273 г | 0.3% | 0.1% | 35516 г |
| пепел | 2.94 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 692 μg | 900 μg | 76.9% | 19.9% | 130 г |
| Retinol | 0.692 мг | ~ | |||
| бета каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лутеин + зеаксантин | 57 μg | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 1.069 мг | 1.5 мг | 71.3% | 18.5% | 140 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.002 мг | 1.8 мг | 55.7% | 14.4% | 180 г |
| Витамин В4, холин | 22.5 мг | 500 мг | 4.5% | 1.2% | 2222 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.616 мг | 5 мг | 12.3% | 3.2% | 812 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.464 мг | 2 мг | 73.2% | 19% | 137 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 240 μg | 400 μg | 60% | 15.5% | 167 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.51 мг | 15 мг | 3.4% | 0.9% | 2941 г |
| бета токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| гама токоферол | 0.27 мг | ~ | |||
| токоферол | 0.73 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.4 μg | 120 μg | 1.2% | 0.3% | 8571 г |
| Витамин РР, НЕ | 11.739 мг | 20 мг | 58.7% | 15.2% | 170 г |
| Betaine | 11.9 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 361 мг | 2500 мг | 14.4% | 3.7% | 693 г |
| Калций, Са | 258 мг | 1000 мг | 25.8% | 6.7% | 388 г |
| Магнезий, Mg | 90 мг | 400 мг | 22.5% | 5.8% | 444 г |
| Натрий, Na | 505 мг | 1300 мг | 38.8% | 10.1% | 257 г |
| Сяра, S | 92.5 мг | 1000 мг | 9.3% | 2.4% | 1081 г |
| Фосфор, P | 305 мг | 800 мг | 38.1% | 9.9% | 262 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 10.36 мг | 18 мг | 57.6% | 14.9% | 174 г |
| Манган, Mn | 2.297 мг | 2 мг | 114.9% | 29.8% | 87 г |
| Мед, Cu | 240 μg | 1000 μg | 24% | 6.2% | 417 г |
| Селен, Se | 16.8 μg | 55 μg | 30.5% | 7.9% | 327 г |
| Цинк, Zn | 1.72 мг | 12 мг | 14.3% | 3.7% | 698 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 38.33 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 30.28 г | макс. 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.39 г | ~ | |||
| малтоза | 0.04 г | ~ | |||
| захароза | 29.67 г | ~ | |||
| фруктоза | 0.18 г | ~ | |||
| Мастна киселина | |||||
| Транссексуалните | 0.002 г | макс. 1.9 г | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 0.778 г | макс. 18.7 г | |||
| 8: 0 Каприл | 0.001 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприч | 0.002 г | ~ | |||
| 14: 0 Миристика | 0.012 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоик | 0.002 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.679 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.002 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.068 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахин | 0.005 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенично | 0.003 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 1.432 г | мин. 16.8 г | 8.5% | 2.2% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.008 г | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.008 г | ~ | |||
| 17: 1 Хептадецен | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 1.383 г | ~ | |||
| 18: 1 цис | 1.382 г | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (омега-9) | 0.032 г | ~ | |||
| 22: 1 Ерукова (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| 22: 1 цис | 0.002 г | ~ | |||
| 24: 1 Нервоник, цис (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 1.6 г | от 11.2 да 20.6 | 14.3% | 3.7% | |
| 18: 2 линолова | 1.548 г | ~ | |||
| 18: 2 транс изомер, не е определен | 0.002 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 1.547 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.051 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, алфа линоленов | 0.05 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-6, гама линоленова | 0.001 г | ~ | |||
| 20: 2 Айкосадиенова, Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.05 г | от 0.9 да 3.7 | 5.6% | 1.5% | |
| Омега-6 мастни киселини | 1.549 г | от 4.7 да 16.8 | 33% | 8.5% |
Енергийната стойност е 386 kcal.
Моментална овесена каша (незабавна), с клен и кафява захар, суха богата на витамини и минерали като: витамин А - 76,9%, витамин В1 - 71,3%, витамин В2 - 55,7%, витамин В5 - 12,3%, витамин В6 - 73,2%, витамин В9 - 60 %, витамин PP - 58,7%, калий - 14,4%, калций - 25,8%, магнезий - 22,5%, фосфор - 38,1%, желязо - 57,6%, манган - 114,9%, мед - 24%, селен - 30,5%, цинк - 14,3%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин B1 е част от най-важните ензими на въглехидратния и енергийния метаболизъм, които осигуряват на тялото енергия и пластични вещества, както и метаболизма на аминокиселините с разклонена верига. Липсата на този витамин води до сериозни нарушения на нервната, храносмилателната и сърдечно-съдовата системи.
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, подобрява цветовата чувствителност на зрителния анализатор и адаптацията към тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Витамин B5 участва в протеиновия, мастния, въглехидратния метаболизъм, метаболизма на холестерола, синтеза на редица хормони, хемоглобина, подпомага усвояването на аминокиселини и захари в червата, подпомага функцията на надбъбречната кора. Липсата на пантотенова киселина може да доведе до увреждане на кожата и лигавиците.
- Витамин B6 участва в поддържането на имунния отговор, процесите на инхибиране и възбуждане в централната нервна система, в превръщането на аминокиселини, в метаболизма на триптофан, липиди и нуклеинови киселини, допринася за нормалното образуване на еритроцити, поддържане на нормалното ниво на хомоцистеин в кръвта. Недостатъчният прием на витамин В6 е придружен от намаляване на апетита, нарушение на състоянието на кожата, развитие на хомоцистеинемия, анемия.
- Витамин B6 като коензим те участват в метаболизма на нуклеиновите киселини и аминокиселините. Дефицитът на фолиева киселина води до нарушен синтез на нуклеинови киселини и протеини, което води до инхибиране на клетъчния растеж и делене, особено в бързо пролифериращите тъкани: костен мозък, чревен епител и др. Недостатъчната консумация на фолат по време на бременност е една от причините за недоносеността, недохранване, вродени малформации и нарушения в развитието на детето. Доказана е силна връзка между нивата на фолат и хомоцистеин и риска от сърдечно-съдови заболявания.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на нервните импулси, регулирането на налягането.
- калций е основният компонент на нашите кости, действа като регулатор на нервната система, участва в мускулната контракция. Дефицитът на калций води до деминерализация на гръбначния стълб, тазовите кости и долните крайници, увеличава риска от остеопороза.
- Магнезий участва в енергийния метаболизъм, синтеза на протеини, нуклеинови киселини, има стабилизиращ ефект върху мембраните, необходим е за поддържане на хомеостазата на калций, калий и натрий. Липсата на магнезий води до хипомагнезиемия, повишен риск от развитие на хипертония, сърдечни заболявания.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Ютия и дъска е част от протеини с различни функции, включително ензими. Участва в транспорта на електрони, кислород, осигурява хода на окислително-възстановителните реакции и активиране на пероксидацията. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, дефицит на миоглобин атония на скелетните мускули, повишена умора, миокардиопатия, атрофичен гастрит.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
- Селен - съществен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкото тяло, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на щитовидните хормони. Недостигът води до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия), наследствена тромбастения.
- цинк е част от повече от 300 ензима, участва в процесите на синтез и разлагане на въглехидрати, протеини, мазнини, нуклеинови киселини и в регулирането на експресията на редица гени. Недостатъчната консумация води до анемия, вторичен имунодефицит, чернодробна цироза, сексуална дисфункция и фетални малформации. Последните проучвания разкриха способността на високите дози цинк да нарушават абсорбцията на мед и по този начин да допринасят за развитието на анемия.
Tags: калорично съдържание 386 ккал, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, колко е полезно Овесена каша с миг (мигновена), с кленова и кафява захар, суха, калории, хранителни вещества, полезни свойства Незабавна овесена каша (мигновена), с кленова и кафява захар , суха