Съдържание
Корейски водорасли: приготвяне на салата. Видео
Проста рецепта за готвене на водорасли на корейски
Предястие от корейски водорасли със зеленчуци
Съставки: - 100 г сушени водорасли; - 2 моркова; - 3 глави лук; - 3 скилидки чесън; - 2 червени чушки; - 0,5 люти чушки; - 0,5 супени лъжици ябълков оцет; - 2 супени лъжици. соев сос; - 1 шепа сусам; - сол; - растително масло.
Накиснете водораслите в 2 с.л. студена вода за 30-40 минути. След набъбване го прехвърлете заедно с течността в тенджера и поставете на огън. Варете водораслите за около половин час на среден огън до омекване, след което източете водата напълно. Обелете зеленчуците и нарежете: морковите и чушките - на тънки ивици, лука - на половин пръстени, чили - на малки парченца.
Загрейте маслото в голям тиган или уок. Бързо запържете чилито, хвърлете сусам и лук. Добавете морковите след 2 минути. След 5 минути пържене при непрекъснато разбъркване добавете нарязаните чушки в тигана.
Нарежете водораслите на ленти от 15 см с помощта на ножица и комбинирайте със зеленчуците. Гответе всичко, като не забравяте да разбъркате съдържанието на тигана, за още 15 минути. Прехвърлете сместа в купа, поръсете с оцет, соев сос, подправете с натрошен чесън и сол на вкус.