Гъба лимонова стрида (Pleurotus citrinopileatus) снимка и описание

Гъба лимонова стрида (Pleurotus citrinopileatus)

Лимонова стрида (Pleurotus citrinopileatus) е гъба от семейство Рядовкови, принадлежи към рода Pleurotus (Pleurotus, стриди).

Външно описание

Лимоновата стрида (Pleurotus citrinopileatus) е разновидност на декоративни и ядливи гъби, чието плодно тяло се състои от дръжка и шапка. Расте на групи, като отделните екземпляри растат заедно, образувайки красив гъбен грозд с лимонов цвят.

Пулпът от гъби е бял на цвят и мирише на брашно. При младите екземпляри тя е мека и нежна, а при зрелите гъби става грапава.

Стъблото на гъбата е бяло (при някои екземпляри – с пожълтяване), идва от централната част на шапката. При зрелите гъби тя става странична.

Диаметърът на шапката е 3-6 cm, но при някои екземпляри може да достигне 10 cm. При младите гъби шапката е щитовидна, при зрелите плодни тела върху нея се появява голяма вдлъбнатина, а малко по-късно шапката става фуниевидна, а ръбовете й са лобовидни. Яркият лимонов цвят на шапката на презрелите, стари гъби избледнява и придобива белезникав оттенък.

Ламеларният хименофор се състои от чести и тесни пластини, чиято ширина е 3-4 cm. Те са леко розови на цвят, спускат се по крака под формата на линии. Споровият прах е бял, но много екземпляри имат розово-лилав оттенък.

Сезон и местообитание на гмурци

Гъбата лимонова стрида (Pleurotus citrinopileatus) расте в южната част на Приморския край, в смесени гори (с иглолистни и широколистни дървета), върху живи или мъртви брястове. Тази гъба се развива добре и върху мъртвата дървесина на бряста, а в северните райони и средния растителен пояс се среща и по стволовете на брезите. Гъбите лимонови стриди са широко разпространени в южните части на Далечния изток, там са добре познати на местното население и се използват от тях като ядливи гъби. Плододаването започва през май и завършва през октомври.

Годност за консумация

Лимоновата стрида (Pleurotus citrinopileatus) е ядлива гъба. Има добри вкусови качества, използва се в осолена, варена, пържена и кисела форма. Гъбата лимонова стрида може да се изсуши. При зрелите плодни тела обаче само капачката е подходяща за ядене, тъй като стъблото на плодното тяло става влакнесто и грапаво. При някои екземпляри част от капачката над стъблото е надарена с такива качества, така че тя също трябва да бъде изрязана преди готвене на гъби за храна. Отглежда се в изкуствени условия с цел реализация.

Подобни видове и разлики от тях

Не.