Комбинирайте мазна храна с фибри. Още в новогодишната нощ се опитайте поне леко да намалите натоварването на черния дроб. Ако вече сте изкушени от свински джолан или печена пуйка, вземете за гарнитура не пържени картофи, а салата от пресни зеленчуци.
Дъвчете билките. Уверете се, че магданозът и копърът на масата не са само украса за салати мимоза и оливие. Зелените съдържат груби фибри, които спомагат за бързото неутрализиране на вредните вещества, попаднали в нас заедно с храната и алкохола. Освен това всяка зеленина съдържа калций в най-усвоимата форма, съдържа много витамини (всичко това се измива от тялото ни под въздействието на алкохола).
Пийте пресни сокове. Събуждайки се с главоболие сутринта на 1 януари, не пийте кафе (и със сигурност не страдайте от махмурлук – гастроентеролозите силно не съветват това). Почерпете с прясно изцедени плодови и зеленчукови сокове. Например, ябълковият сок с пулпа е почти чист пектин, който свързва и премахва токсичните ефекти на либацията от тялото, плюс витамини и антиоксиданти. Сокът от моркови и портокал също са полезни – те също ще помогнат за прочистване на червата, за закърпване на черния дроб и за попълване на загубения запас от витамини и минерали.
Яжте ябълки. По гореспоменатата причина легендарните „две ябълки на ден - и не е необходим лекар“ трябва да станат вашата ежедневна норма по празниците.
Пия вода. На масата ще има много различни течности, но не забравяйте за чиста негазирана вода, която трябва да присъства на празничната трапеза. Факт е, че алкохолът има не само диуретичен ефект - той дехидратира клетките. Именно дехидратацията е една от причините за появата на неприятни симптоми на алкохолно отравяне.
Имайте двудневна диета след празниците. Както здравите, така и тези, които имат проблеми с черния дроб, няма да бъдат наранени от щадяща диета (по-скоро може да се нарече гладни дни) веднага след празниците. На 1-2 януари не „довършвайте“, а си сгответе зеленчуци, направете чай с лайка или мента вместо кафе, включете нискомаслени млечни продукти в диетата си. Ако имате проблеми с панкреаса, не забравяйте за ензимите – панкреатинът ще ви помогне да се справите с тежестта в стомаха.