Диета с ниско съдържание на въглехидрати: помага ли ви да отслабнете?

Да, диета с ниско съдържание на въглехидрати ще изисква от вас да се откажете от нея.

• При силно и продължително ограничаване на въглехидратите (по-малко от 30 g на ден) може да се развие кетоза - състояние, при което продуктите на разграждане на мазнини и протеини започват да отравят тялото. Неговите признаци са вкус на ацетон в устата и ужасен лош дъх.

• В допълнение, феновете на диета с ниско съдържание на въглехидрати със строг контрол на BJU (протеини, мазнини и въглехидрати) рискуват да „засадят“ черния дроб, бъбреците, панкреаса и да получат гастрит и стомашни язви. Натоварването на тези органи с нисковъглехидратно хранене се увеличава значително.

• Сърцето също страда – и то не само заради повишаването на нивото на „лошия” холестерол в кръвта (това е неизбежно при месна диета). Изследователи от Харвардския институт за стволови клетки обясняват възникващите проблеми с факта, че с излишък на протеини в менюто стените на кръвоносните съдове престават да се актуализират. Резултатите от техните експерименти са публикувани в Proceedings of the National Academy of Sciences. Това е изненадващо, но дори в условията на привидно достатъчно количество строителен материал (протеин), клетките започват да се делят по-бавно. На мястото на умиращите се образуват микроповреди, в които се образуват атеросклеротични плаки. И растежът на нови капиляри практически спря!

• Но това не е всичко. При рязко ограничаване на въглехидратите тялото започва да черпи енергия от запасите на глюкоза в черния дроб - гликоген. Тъй като 1 g гликоген свързва 2,4 g течност, има рязка загуба на вода. Везните показват значителен минус, ние се радваме ... Но излишните килограми се заменят с лошо настроение до депресия, силна слабост до припадък, запек и обостряне на хронични заболявания.

• Когато стратегическото снабдяване с гликоген приключи, тялото ще започне да преобразува собствените си протеини в глюкоза. Така че не само мазнините, но и протеиновата маса ще изчезнат. Мускулите ще станат по-слаби, косата, ноктите, кожата ще пострадат. Ще избледнее и ще придобие землист цвят.

Да, ограничаването (не пълното отказване!) на простите въглехидрати е добре, особено ако рискът от развитие на диабет е висок. И включването на достатъчно протеини в менюто, което е същността на нисковъглехидратната диета, е прекрасно. Но е по-добре да не изпадате в крайности.

Ястията с яйца са най-популярната опция за закуска с ниско съдържание на въглехидрати.

• пилешки гърди - 0,3 г;

• пуешки гърди – 0 г;

• телешко - 0 г;

• свинско – 0 г;

• риба - 0 г;

• миди - 3 г;

• сирене - 2-5 г;

• пилешко яйце - 0,5 g;

• извара 5% - 3 г;

• трици (овесени ядки) - 11-12 g;

• краставици - 2,5 г;

• кефир 0% - 4 g;

• елда - 20 г;

• зеле - 4 г;

• черен пипер - 5 г;

• ябълки – 10–14 г;

• кайсии - 5-8 g;

• авокадо - 2 г;

• кокос - 7 г;

• диня - 6-8 g.

• картофи - 23,4 г;

• цвекло - 9 г;

• смокини – 14 г;

• грозде – 16–18 г;

• фурми – 70 г;

• стафиди – 65–68 г;

• паста - 70 г;

• палачинки – 26–28 г;

• бял хляб - 48 г;

• халва – 54 г;

• конфитюр - 56 г;

• торти – 45–50 г;

• сладкиши – 67–70 г;

• торти – 45–50 г;

• майонеза - 4 г;

• захар - 99,5 г;

• мед – 81–82 g;

• наденица - 7-10 g;

• газирани напитки - 5-15 g;

• сокове – 13–18 g;

• алкохол – 1-50 гр.

Изберете опция за диета с ниско съдържание на въглехидрати, която позволява поне листни или други зеленчуци без ограничения.

• Закуска: овесени ядки с 1 с.л. л. ленено масло, 1 ябълка, чай или кафе без захар.

• Втора закуска: чаша кефир, шепа ядки (най-малко въглехидрати има в орехите пекан, макадамия и бразилски орехи, най-много в шам-фъстъци и кашу).

• Обяд: зеленчукова яхния, варени или печени пилешки или пуешки гърди без люти подправки.

• Снек: 150 г нискомаслено извара.

• Вечеря: зеленчукова салата, порция риба на пара.

• Закуска: 2 варени яйца, 30 г твърдо сирене, смути от разрешени плодове.

• Втора закуска: 200 г натурално кисело мляко, 1-2 пълнозърнести бисквити.

• Обяд: порция пилешки бульон, 1 краставица.

• Следобедна закуска: чаша кисело мляко.

• Вечеря: порция гулаш с елда.

• Закуска: парен омлет, кафе с мляко.

• Втора закуска: зеленчуково смути.

• Обяд: порция кюфтета на пара с карфиол и броколи.

• Снек: чаша ryazhenka.

• Вечеря: порция зеленчуков бульон с овесени ядки.

• Закуска: гювеч от извара, чай или кафе без захар.

• Втора закуска: 2 бисквити с резени авокадо и билки.

• Обяд: супа от гъби.

• Следобедна закуска: чаша кисело мляко.

• Вечеря: омлет със зеленчуци.

• Закуска: печени пилешки гърди със зеленчуци, компот от сушени плодове.

• Втора закуска: 1 грейпфрут.

• Обяд: боб чорба.

• Снек: пълнозърнест тост, 30 г твърдо сирене.

• Вечеря: салата с кафяв ориз и 1 с.л. л. ленено масло.

• Закуска: овесена каша с парчета „разрешени“ плодове, цикория.

• Втора закуска: чаша ферментирало печено мляко.

• Обяд: зеленчукова супа с телешки кюфтета.

• Следобедна закуска: 2 бр. орехови или кокосови сладки без захар, зелен чай.

• Вечеря: яхния със зеленчуци.