Съдържание
Мексиканска салата: рецепти за добро настроение. Видео
Мексико е страна, в която цари слънцето. Горещото лято и топлата зима правят живота там лесен и комфортен. А реколтата от зеленчуци и плодове, която се случва няколко пъти в годината, позволява на мексиканските домакини да приготвят различни вкусни и разнообразни салати.
Обилна мексиканска оризова салата - вкусно второ ястие
В горещото Мексико не ви се яде за обяд мазни мазни котлети или пържени пилешки бедра. Затова домакините от Латинска Америка са се научили как да приготвят обилни студени закуски от смес от различни зърнени храни и зеленчуци. Тези ястия не само утоляват глада, без да оставят усещане за тежест, но са и много полезни и насърчават храносмилането. За да направите традиционна мексиканска салата с ориз, ще ви трябва:
- варен ориз (200 г); - варена царевица (зърна или малки класове - 200 г); - български пипер (200 г); - нарязани зеленчуци (лук, кориандър - 50 г); - сос от салса (2 супени лъжици. L.); - лимонов или сок от лайм (2 супени лъжици. L); - зехтин (3 супени лъжици. L.); - италиански билки (1 чаена лъжичка).
По -добре е да използвате дългозърнест ориз за салата. Той е по -ронлив и не се слепва от дресинга. Този ориз се смесва равномерно с останалите съставки, без да създава неприятни бучки.
Оризът и царевицата се смесват с чушките, нарязват се на ивици. След това добавете дресинг от сос от салса, лимонов сок, зехтин, смесен с италиански билки и билки. Някои рецепти показват, че освен зеленчуци и ориз, в салатата можете да поставите пържено пиле. Тогава ястието ще стане много задоволително, ще може да замени цялата вечеря.
Мексиканска салата с боб - оригинално предястие за мързеливи домакини
Бобената салата е класическо мексиканско ястие. Извършва се много просто. Някои съставки дори не трябва да се нарязват, просто ги изсипете в голяма купа за салата и разбъркайте. За да приготвите ястие, ще ви трябва:
- авокадо (2 бр.); - чери домати (150 г); - черен боб (150 г); - царевични зърна (150 г); - сирене фета (150 г); - лук (½ глава); - счукан чесън (1 скилидка); - зехтин (5 супени лъжици); - зелена салата (китка); - лимонов сок (1 чаена лъжичка); - балсамов оцет (1 супена лъжица. L.); - черен пипер и сол (на вкус).
Малки кочани царевица се продават замразени в големи хранителни магазини. Дължината на мини царевицата е не повече от 5 сантиметра. Сварете суровите уши в подсолена вряща вода за 20-25 минути
От авокадото се отстраняват костилките, пулпът се нарязва на кубчета. Чери доматите се разполовяват, лукът се нарязва на половин пръстени. Сиренето Фета се натрошава на трохи. Добавят се боб и царевица. Листата от маруля се накъсват на ръка на малки парченца. Чесънът се изстисква в зехтин, налива се лимонов сок и оцет, черен пипер, сол. Дресингът се добавя към салатата, ястието се разбърква. Обилна и жизнена мексиканска салата с боб е готова.