Млечница (Lactarius volemus) снимка и описание

Червено-кафяви гърди (Lactarius volemus)

• млечок

• Ще летим до Galorrheus
• Искаме повече мляко
• Мухомор млечен
• Lactarius lactifluus
• Lactifluus oedematopus
• Lactarius едематозни
• Лактарий
• Galorrheus ichoratus
• Lactifluus ichorata
• Дойна крава
• Milky е най-доброто (между другото, официалното микологично наименование)
• Предприемач (Беларуски – Podareshnik)

Томове на Лактарий (Fr.) Fr., Epicr. система микол. (Упсала): 344 (1838)

глава 5-17 (до 16) cm в диаметър, изпъкнали в младостта, след това изпъкнали, възможно увиснали в центъра и дори до вдлъбнати. Ръбът на капачката е прав, тънък, остър, първо прибран, след това се изправя и дори се издига. Цветът е червено-кафяв, кафяво-кафяв, в редки случаи ръждиво или светлоохра. Повърхността отначало е кадифена, след това гладка, суха. Често се напуква, особено при суша. Няма зонално оцветяване.

Целулоза: Бяло, жълтеникаво, много месесто и плътно. Миризмата е описана по различен начин, главно като миризма на херинга (триметиламин), която се засилва с възрастта, но има и по-интересни асоциации, например с цъфтеж на круша [2], или изобщо не е посочена [1]. Вкусът е мек, приятен, сладникав.

Records чести, прилепнали към леко низходящи, кремави или топли тонове на кожата, често раздвоени в стъблото. Има съкратени плочи (плочи).

млечен сок обилни, бели, покафеняващи и сгъстяващи се на въздух. Поради тази причина този вид лактифери стават кафяви и всичко останало, ако е повредено, е пулпата, пластинките.

Крак 5-8 (до 10) см височина, (1) 1.5-3 см в диаметър, твърда, често изработена, цвета на шапка, но малко по-бледа, гладка, може да бъде покрита с фина мъх, която прилича на скреж, но не се усеща на допир. Често стеснени към дъното.

прах от спори бяло.

спорове близък до сферичен, според [2] 8.5–9 x 8 µm, според [1] 9-11 x 8.5-10.5 µm. Украшението е ръбесто, с височина до 0.5 µm, образуващо почти цялостна мрежа.

Среща се от юли до октомври. Един от най-ранните доячи. Расте в широколистни, смесени и смърчови гори (според [1] – общо във всички гори). Според [2] образува микориза с дъб (Quercus L.), леска (Corylus avellana L.) и смърч (Picea A. Dietr.).

Имайки предвид „силата“ на тази гъба и обилния, кафеникав, сладникав млечен сок, вероятно няма подобни видове. Най-подобната млечна киселина, може би хигрофорната млечна киселина – Lactarius hygrophoroides, но се отличава лесно по не покафеняващия си млечен сок и редки пластини. Съвсем условно към подобни видове може да се причисли рубеолата (Lactarius subdulcis), но тя е тънка и стройна. Същото важи и за оранжевата млечка (Lactarius aurantiacus = L.mitissimus), тя е не само малка и тънка, но и късна, не се пресича по отношение, въпреки че расте в абсолютно същите биотопи със смърча.

Ядлива гъба, която може да се консумира дори сурова. Добър е в сурово осолен или маринован вид, без термична обработка. В друга форма не ми харесва заради „дървесната“ каша, въпреки че, казват, хайверът от гъби не е лош от него. Ловувам го специално и целенасочено, в името на суровото осоляване.

Видео за гъбата Podmolochnik: