Гъбен борш със сини сливи

Начин на приготвяне:

Сварете гъбения бульон. Нарежете цвеклото, морковите, магданоза и лука

сламки, сложете в тенджера за супа, добавете домати, оцет, захар,

малко бульон, 1-2 с.л. лъжици олио и, затваряйки капака, сложете зеленчуците

яхния. Разбъркайте, като добавите още вода или бульон, ако е необходимо, за да избегнете

изгорени.

След 15-20 минути добавете нарязаното зеле, разбъркайте всичко и

оставете да къкри още 20 минути. Измийте добре сините сливи и ги сложете при зеленчуците.

Залейте всичко с бульона, добавете черен пипер, дафинов лист, сол и варете, докато

готовност.

Сервирайте на масата, сложете заквасена сметана в борш.

Бон апетит!