Правила за бране на гъби: кратко напомняне

Брането на гъби в гората не е само търсене на плодни тела за по-нататъшна кулинарна употреба. Това е и почивка, развлечение, начин да прекарате няколко часа в тишина, да се насладите на красотата на природата, да помечтаете, да помислите за нещо възвишено. Или напротив, можете да берете гъби, както съветват някои любители – във весела компания, с песни и закачки.

жителите винаги са показвали любов към природата. Добивите за гъби или „гъбени“ години не се празнуват всеки сезон - всичко зависи от капризите на времето. Всеки трябва винаги да спазва простите правила за бране на гъби, които ще ви предпазят от отравяне и ще донесат максимално удоволствие от „тихия лов“.

Ще научите как да берете гъби в гората, като прочетете материала на тази страница.

Как да берем гъби в гората

Кратко напомняне за правилото за бране на гъби е следното:

• Във всеки случай, решително изхвърлете непознатите гъби, дори ако имате дори най-малко съмнение, не забравяйте, че дори една съмнителна гъба може да ви коства живота.
• За първи път или с малко опит отидете в гората с опитни берачи на гъби, които са ви познати лично, използвайте справочници.
• Спазвайки основните правила, брането на гъби трябва да се извършва на екологично чисти места, далеч от градове и големи промишлени предприятия, на разстояние най-малко 500 метра от магистрали.
• Не вземайте стари гъби и екземпляри дори с леки признаци на плесен.
• Гъбите трябва да се берат, консервират и съхраняват по рецепти на опитни специалисти.
• Никога не купувайте гъби от непознати продавачи и при липса на официален магазин.

Вижте снимка как да берете гъби в гората:

Отидете в гората с тесни, затворени дрехи, задължително носете шапка, използвайте репеленти против комари и кърлежи, изтръскайте дрехите след разходка в гората, незабавно се свържете с лекар, ако по тялото ви бъдат открити кърлежи (в някои райони кърлежите не са енцефалит и при първите признаци на отравяне на плодните тела.

Това видео подробно описва правилното бране на гъби в гората:

Подходящо оборудване за бране

Не е достатъчно да знаете как да берете гъби правилно. Отивайки в гората, берачите на гъби трябва да имат подходящото оборудване. В противен случай пътуванията в гората могат да доведат до здравословни проблеми.

Съгласно правилата за бране на гъби в гората, задължителният комплект трябва да съдържа:

• водоустойчив костюм за дъждовно време;
• тесни дънки и яке като ветровка, които не хапят от комари и дори оси, за сухо и слънчево време;
• ботуши в дъждовно и влажно време, както и рано сутрин, когато тревата е мокра от роса;
• удобни и издръжливи спортни обувки като маратонки за сухо време;
• ръчен или джобен компас, не забравяйте да определите обратната посока, когато влизате в гората;
• репелент против комари;
• остър нож за гъби, за предпочитане сгъваем;
• необходима е кошница, не вземайте найлонови торбички: в тях гъбите се намачкват и се влошават преди време;
• ако събирате различни видове гъби, сред които дъждовници и таралежки, в които бодлите падат и се залепват за всички други гъби, или мокрухи, които могат да оцветят всички други видове, както и нежни млади торни бръмбари, тогава трябва да направите една или две в прегради за кош или вземете допълнителна малка кошница;
• необходима е шапка или шал в гората.

Много берачи на гъби очакват с нетърпение началото на есенния сезон. Неслучайно есента е възпята от много поети, как човек спокойно да се отнася към красивата златна зеленина и уникалната красота на есенната гора! През есента има много гъби. Гъбите обаче могат да се събират по всяко време на годината. Просто трябва да знаете къде и кога да ги търсите. И, разбира се, не забравяйте за основните правила за събиране на ядливи гъби.

Добрите берачи на гъби през есента подготвят значителни запаси от мариновани, осолени, замразени, сушени гъби, които имат достатъчно до следващия сезон.

Търсете места за гъби

Климатът значително влияе върху времето на плододаване и количеството събиране. Например, в много дъждовното лято на 2008 г. в централната част на нашата страна се наблюдава масивна реколта от есенни гъби месец по-рано от обичайното - от 15 до 25 август. Метеорологичната аномалия също повлия на реколтата: пикът беше мощен, но кратък -живееха, за 10 дни всички медени гъби паднаха. Аномалията се отрази и на факта, че при безпрецедентно ранната реколта от есенни гъби всяка гъба съдържа малки кафяви буболечки. Освен това през 2008 г. имаше пикова реколта от зимни гъби. Много от най-красивите перленочервени и кафяво-жълти блестящи гъби бяха по смърчовете, а през 2009 и 2010 г. – жълто-кафяви в парковете. През 2011 г. имаше малко гъби, но на влажни места имаше много манатарки и полски гъби. През 2012 г. имаше малко гъби, русула и малко лисички, но природата никога не е „празна“, през същата година имаше много любими бели гъби.

Ако разгледаме различни семейства ядливи гъби, тогава можем да кажем с увереност, че има добри места за гъби, където ценни видове гъби растат по различно време или дори в различни години.

Ако сте идентифицирали три или четири такива места за гъби, тогава можете да сте сигурни, че те няма да ви разочароват и ще продължат да ви радват с нови видове гъби, в зависимост от климата и сезона.

Така добре познатата фраза става ясна, че е необходимо преди всичко да се търсят места за гъби, тогава ще има и самите гъби.

В някои случаи един внимателен поглед е достатъчен, за да се идентифицират добрите места за гъби. И така, борова гора се вижда отдалеч, обикновено по бреговете на реки и язовири, често има пеперуди, шампиньони, манатарки, гъби, пролетни гъби. Но местата с „пчелна пита“ (където растат есенни и летни гъби) най-често се намират във ветрозащитни зони, където има изобилие от паднали дървета и пънове. Освен това има много от тях в близост до вили и села, където има много изсечени и счупени дървета и пънове.

Тук можете да видите селекция от снимки за бране на гъби в гората»:

Разпространение на гъбични спори

Като се научите как правилно да берете гъби, можете да донесете радост на другите, ако разпространявате спори в близост до жилищни сгради. Не са необходими много усилия за това. Трябва да знаете, че любимите ви манатарки, манатарки, манатарки, печурки, манатарки и други гъби виреят успешно само в симбиоза с корените на определени растения и дървета. Това може да бъде смърч, бреза, планинска пепел, бор, елша, папрати, мъхове и др.

Ако във вашето градинско партньорство или в селото има алея от брези, ели, борове, тогава можете спокойно да излеете смесена вода със стари гъби близо до корените. Често изхвърлят стари манатарки, манатарки, манатарки. Свалете пуха от тях или тръбната част отдолу на шапката. Съдържа голям брой спори. Разбъркайте го в топла вода и ето ви решение за засаждане. След това изсипете този разтвор под коледни елхи, брези, планинска пепел и други дървета. В резултат на това само мързеливите не събират манатарки, манатарки и други ценни гъби в алеята до къщите.