закуска
Интернет е пълен с прекрасни рецепти за вкусни и много здравословни вегански ястия за закуска. Но си задайте въпроса: искате ли да станете час и половина по-рано, за да приготвите тази невероятна закуска за цялото семейство? Не в неделя, а във вторник? Хм, вероятно не. Така че нека да преминем към по-реалистични проекти.
За закуска в работния ден изберете прости рецепти с 2-3 съставки като веган палачинки. Просто изключете млякото и яйцата от отдавна познатата „бабина” рецепта (и заменете солта и захарта с кленов сироп или мед, ако е възможно). За да изпечете вкусни палачинки, ви трябват само нищо: брашно от нахут, банани и малко вода! Смесете всичко и получете вкусно ястие, което не е опасно от гледна точка на алергии. Ще са необходими минимални умения и време, а домакинството ще бъде доволно и пълно!
Защо говорим за палачинки? Имат голямо предимство: могат да се разточат предварително и да се сложат в хладилника (от вечерта, за утре) или дори да се замразят.
Още един съвет: научете как да готвите кексчета за мъфини, интернет е пълен с рецепти. Това е съвсем просто и ще ви позволи да разнообразите закуската - и децата определено ще се зарадват! В допълнение, мъфините, като палачинките, могат да бъдат заслепени предварително и скрити в хладилника „за по-късно“.
И третата препоръка е да накиснете киноата от вечерта, а на сутринта да направите каша от киноа с плодове. Не забравяйте да напомните на децата, че това не е обикновена каша, а много вкусна, здравословна, екзотична и вълшебна. Киноата "спи" идеално в хладилника, дори придобива вкус. И, разбира се, ако имате пресни плодове, те са чудесни за украса на каша от киноа и й придават специален чар.
вечеря
Ако сте уморени да приготвяте едни и същи здравословни, но скучни ястия за обяд, тогава разнообразяването на вашата храна е много просто: студени или топли сандвичи! Сандвичите и препечените филийки, особено с диетичен безглутенов хляб, са много лесни, бързи и забавни. Можете дори да поверите част от рецептата – която не включва работа с нож или с горещ тиган или фурна – на детето. Сандвичът не е „просто хляб“, той може да бъде само тънка основа за цяла „кула“ от пресни, нарязани зеленчуци – за всеки вкус, включително сандвичи с авокадо! Намажете с хумус хляб, здравословни зърнени храни или питта (независимо дали са претоплени във фурната или не) за обилно хранене. Разбира се, не забравяйте за възможността да направите сладки сандвичи (включително с домашно сладко или мед) - и обядът вече няма да е проблем.
За обяд стават и кремообразните зеленчукови супи, които се приготвят бързо и лесно, особено ако разполагате с блендер. Вместо мляко и заквасена сметана, кокосовото мляко върви добре в рецептите за креп супа. Заменете белия хляб с безглутенови тортили!
вечеря
Когато дойде време за вечеря, децата често започват да действат: те са уморени от деня. Следователно вашата задача е да сготвите нещо, което няма да лети в кофата за боклук и няма да стане причина за раздор за предстоящата мечта.
И тук на помощ идва вълшебната дума: „пица”! Е, кое дете ще трепне при думата „пица“ ?! Просто трябва да подходите към въпроса отговорно и да изберете здравословен вариант за замразена пица върху хляб без глутен или да закупите правилната готова кора и да приготвите зеленчуковия пълнеж сами.
Разбира се, няма да ядете пица всяка вечер. Избор номер две е пастата. Опитайте различни сосове и сосове за паста, променяйте формата им всеки ден и вечерята ще бъде хит! Ако изборът на безглутенови тестени изделия е важен, намерете ги и ги закупете предварително, можете да ги съхранявате предварително. Просто не гледайте ярки опаковки и купувайте специални „детски“ тестени изделия в супермаркета - толкова ярки, че светят на слънце - те (с редки изключения) имат много „химия“.
Оризът със зеленчуци също е печеливша и проста опция. А ако ви липсват идеи, извадете кифлички за бургери от фризера и ги загрейте във фурната, за да зарадвате цялото семейство с вегетариански бургери със зеленчукова гарнитура. Ако проблемът с глутена е остър, можете сами да си изпечете хляб от зърнено брашно без глутен за топли сандвичи и бургери (ще ви е необходима машина за хляб).
Каквото и да готвите, първо се вслушайте в желанията на детето. В противен случай има много повече шансове да се забъркате в каша. Но понякога организирайте изненади! В крайна сметка никога не знаете кое ястие ще стане любимо на вашето дете след няколко седмици. Не ограничавайте въображението си и "времето" в кухнята винаги ще бъде добро!