Кориандърът се използва традиционно. Кориандърът се използва широко по света като подправка, гарнитура или гарнитура в кулинарни ястия. Листата и плодовете му имат лесно разпознаваем, приятен аромат. В кулинарията обикновено се използва суров или изсушен. Ползите от кориандъра в кулинарията обаче са само върхът на айсберга. За изненада на мнозина тази подправка е богата на различни лечебни свойства, които хората пропускат, като изхвърлят остатъците от кориандър след ядене в боклука. Той съдържа – И така, нека да разгледаме по-отблизо.
оток Цинеолът и линоловата киселина, присъстващи в кориандъра, имат антиревматични и антиартритни свойства. Те помагат за намаляване на отока. При отоци, причинени от други причини, като проблеми с бъбреците или анемия, кориандърът също е ефективен до известна степен, тъй като някои от съставките му стимулират уринирането (извеждането на вода от тялото). Проблеми с кожата Дезинфектантните, антисептични, противогъбични и антиоксидантни свойства на кориандъра имат положителен ефект при кожни проблеми като екзема, сухота и гъбични инфекции. Диария Някои компоненти на етеричните масла, като борнеол и линалол, помагат за храносмилането и правилното функциониране на черния дроб. Кориандърът е ефективен при лечение на диария, причинена от действието на микроби и гъбички, благодарение на цинеол, борнеол, лимонен, алфа-пинен, които имат антибактериален ефект. Кориандърът е популярен и като лек за гадене, повръщане и други стомашни неразположения. Богатството от биологично активни съединения позволява да се открият нови ползи за човешкото здраве в кориандъра. анемия Кориандърът съдържа много желязо, което е необходимо за хора, страдащи от анемия. Ниското съдържание на желязо в кръвта може да се изрази в задух, сърцебиене, силна умора. Желязото повишава ефективността на телесните системи, дава енергия и сила, подпомага здравето на костите. Антиалергични свойства Според резултатите от многобройни изследвания кориандърът има антихистаминови свойства, които могат да облекчат страданието на страдащите от алергии в периода на сезонни алергии. Маслото от кориандър е полезно при локални кожни реакции, причинени от растения, насекоми, храни.