Гъбен сос
На базата на килограм пресни гъби трябва да вземете една и половина супени лъжици брашно, 100 грама масло и 6 средно големи глави лук.
Първоначално брашното се запържва леко в маслото, разрежда се с гъбения бульон, разбърква се добре и се посолява. След това сосът трябва да се вари около 10 минути и към него да се добавят предварително сварени ситно нарязани гъби с пържен лук.