Гъбена супа с картофи

Начин на приготвяне:

Готовите гъби се нарязват на ситно и се задушават в малко количество

масло заедно с наситнения лук, целината и морковите до напълване

готовност. Картофите се потапят във вряща вода или месен бульон и

варете до полуготовност, след което добавете задушени гъби,

подправки и варете 10 минути. Малко преди края на варенето сложете

кисела краставица, нарязана на тънки филийки.

За да стане супата по-гъста, можете да я варите едновременно с картофите.

Поръсете перлен ечемик или гъби с брашно, докато задушавате със зеленчуци.

Ако супата се вари на вода, преди края на варенето се добавят 2 с.л.

супени лъжици масло, ако е върху месен бульон, тогава горната мазнина

слоят му се отстранява и се добавя към гъбите, когато са задушени със зеленчуците.

Бон апетит!