Хранителна стойност и химичен състав.
| хранителен | Телефон за връзка: | Правило ** | % от нормата в 100 g | % от нормалното в 100 kcal | 100% от нормата |
| калория | 117 kcal | 1684 kcal | 6.9% | 5.9% | 1439 г |
| Протеини | 4 г | 76 г | 5.3% | 4.5% | 1900 |
| Мазнини | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 9.7% | 875 г |
| Въглехидрати | 10.7 г | 219 г | 4.9% | 4.2% | 2047 г |
| Диетични фибри | 2.4 г | 20 г | 12% | 10.3% | 833 г |
| Вода | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3047 г |
| пепел | 1.8 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RAE | 13 μg | 900 mcg | 1.4% | 1.2% | 6923 г |
| бета каротин | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 1.4% | 6250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 4% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.23 мг | 1.8 мг | 12.8% | 10.9% | 783 г |
| Витамин С, аскорбинов | 7.8 мг | 90 мг | 8.7% | 7.4% | 1154 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 2 мг | 15 мг | 13.3% | 11.4% | 750 г |
| Витамин РР, не | 7 мг | 20 мг | 35% | 29.9% | 286 г |
| Ниацин | 4 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 515 мг | 2500 мг | 20.6% | 17.6% | 485 г |
| Калций, Са | 25 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Магнезий, Mg | 13 мг | 400 мг | 3.3% | 2.8% | 3077 г |
| Натрий, Na | 223 мг | 1300 мг | 17.2% | 14.7% | 583 г |
| Фосфор, P | 95 мг | 800 мг | 11.9% | 10.2% | 842 г |
| Полезни изкопаеми | |||||
| Желязо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 4.3% | 2000 |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 7.8 г | ~ | |||
| Моно и дизахариди (захари) | 2.9 г | макс. 100 g | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Разгръщане на мастни киселини | 1.6 г | макс. 18.7 g |
Енергийната стойност е 117 kcal.
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, допринася за чувствителността на цветовете на зрителния анализатор и адаптацията към тъмното. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на здравето на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Витамин Е има антиоксидантни свойства, от съществено значение за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При недостиг на витамин Е се наблюдават хемолиза на червените кръвни клетки, неврологични нарушения.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции и енергийния метаболизъм. Недостатъчен прием на витамин, придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, електролитния и киселинния баланс, участва в провеждането на нервните импулси, регулирането на кръвното налягане.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходими за минерализация на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
Пълна директория с най -полезните продукти, които можете да видите в приложението.
Енергийна стойност или калоричност е количеството енергия, отделяно в човешкото тяло от храната по време на храносмилането. Енергийната стойност на продукта се измерва в килокалории (kcal) или кило-джаули (kJ) на 100 грама. продукт. Килокалорията, използвана за измерване на енергийната стойност на храната, наричана още „калория на храната“, така че ако посочите калорична стойност в (кило) калории, префиксът кило често се пропуска. Обширни таблици с енергийни стойности за руските продукти можете да видите.
Хранителна стойност - съдържание на въглехидрати, мазнини и протеини в продукта.
Хранителна стойност на хранителен продукт - набор от свойства на хранителен продукт, чието наличие да задоволи физиологичните нужди на човек в необходимите вещества и енергия.
Витамините саорганични вещества, необходими в малки количества в храната както на хората, така и на повечето гръбначни животни. Синтезът на витамини по правило се извършва от растения, а не от животни. Дневната нужда от витамини е само няколко милиграма или микрограма. За разлика от неорганичните витамини се унищожават по време на нагряване. Много витамини са нестабилни и се „губят“ по време на готвене или обработка на храна.