Съдържание
- Необичайни гъби от семействата Discinaceae и Lobe
- Гъби с необичайна форма от семейство Морел
- Необичайни гъби от семейство Lociaceae
- Гъби с необичайна форма от семействата Otideaceae и Petsitsevye
- Необичайни гъби от семействата Pyronemaceae и Sarcosciphoid
- Гъби с необичайна форма от семействата Chanterelle и Veselkovye
- Необичайни гъби от семействата Звездни и Лъжовни дъждовници
Майката природа е щедра на изненади. Някои гъби имат толкова необичайна форма, че човек може само да се учуди, като погледне странните им очертания. Има плодови тела, които приличат на диск или фуния, други приличат на мозък или седло, а понякога има и такива, които приличат на звезди. Можете да намерите снимки и описания на най-необичайните гъби в този материал.
Необичайни гъби от семействата Discinaceae и Lobe
Обикновена линия (Gyromitra esculenta).
семейство: Дисцинови (Discinaceae)
Сезон: края на април – края на май
Растеж: самостоятелно и на групи
Описание:
Кракът е леко сгънат, често стеснен към основата, кух, лек.
Пулпът е восъчен, крехък, лек, без особена миризма.
Ръбът на шапката е прилепнал към стъблото почти по цялата дължина. Шапката е набръчкана, с мозъчна форма, кафява, с възрастта изсветлява. Отвътре капачката е криволичещо куха
Тази гъба с необичайна форма е отровна. Съдържа гиромитрин, който разрушава кръвта, както и централната нервна система, черния дроб и стомашно-чревния тракт.
Екология и разпространение: Расте в смесени и иглолистни гори, в млади борови насаждения, по сечища, край пътища.
Къдрав лоб (Hevella crispa).
семейство: Лопатникови (Helvellaceae).
Сезон: края на август – октомври.
Растеж: поединично и на групи.
Описание:
Пулпът е крехък, белезникав, без мирис.
Шапка, извита, дву- или четирилопастна, светложълта или охра. Ръбът на шапката е свободен, вълнообразно-къдрав, на места израснал.
Кракът фовеадно-набразден, разширен към основата, кух, светъл.
Условно ядлива гъба с лошо качество. Употребява се пресен (след предварително варене с отцеждане на бульона) и изсушен.
Вижте как изглежда тази необичайна гъба на снимката:
Екология и разпространение:
Расте в широколистни и смесени гори, в храсти, в трева, край пътища. Среща се рядко.
Без костилка (Helvetia lacunosa).
семейство: Лопатникови (Helvellaceae).
Сезон: юли – септември.
Растеж: поединично и на групи.
Описание:
Шапката е образувана от два или три неправилно седловидни дяла, цветът е от сиво-синкав до тъмно сив.
Крак - неправилно цилиндричен или под формата на тясна бухалка, без костилки, с остри ребра, сиви тонове.
Пулпът е много крехък, вкусът и миризмата на младите гъби са пикантни, с възрастта те стават мухлясали, земни.
Необичайна гъба, наречена без костилка, е условно годна за консумация. Младите екземпляри са вкусни, макар и малко жилави.
Екология и разпространение:
Расте в широколистни и смесени, по-рядко в иглолистни гори, на гола земя и сред растителност. Предпочита кисели почви.
Гъби с необичайна форма от семейство Морел
Висока смръчкула (Morchella elata).
семейство: Смръчкули (Morchellaceae).
Сезон: април юни.
Растеж: самостоятелно и на малки групи.
Описание:
Месото е бяло, нежно, кухо отвътре, с миризма на пръст или гъби. Клетките са маслинено-кафяви, при зрелите гъби са кафяви или черно-кафяви.
Шапката е тясна, конична, покрита с клетки, ограничени от повече или по-малко успоредни вертикални тесни гънки.
Кракът е сгънат, разширен в основата, кух, белезникав при младите гъби, по-късно - жълтеникав или охра. Преградите са маслинено-охра; Цветът на гъбичките потъмнява с възрастта.
Условно ядлива гъба. Подходящ е за храна след варене 10-15 минути (бульонът се отцежда) или след сушене 30-40 дни.
Екология и разпространение:
Расте на почвата в иглолистни и широколистни гори, често - по тревисти поляни и ръбове, в градини и овощни градини.
Истинска смръчкула (Morchella esculenta).
семейство: Смръчкули (Morchellaceae).
Сезон: началото на май – средата на юни.
Растеж: поединично и на групи.
Описание:
Стъблото се слива с ръба на капачката.
Гъбата е куха отвътре. Шапката е кръгло-сферична, кафява, едромрежеста.
Месото е восъчно, крехко, с приятен хълм и вкус. Кракът е белезникав или жълтеникав на цвят, разширен отдолу, често назъбен.
Вкусна условно годна за консумация гъба. Подходящ е за храна след варене 10-15 минути (бульонът се отцежда) или изсушен.
Екология и разпространение:
Расте както в светли широколистни, така и в смесени и иглолистни гори, в паркове и градини, по тревисти тревни площи и покрайнини на гори, под храсти, по сечища.
Шапка конична (Verpa conica).
семейство: Смръчкули (Morchellaceae).
Сезон: Април май.
Растеж: поединично и на разпръснати групи.
Описание:
Кракът е цилиндричен или странично сплескан, кух, крехък, покрит с трици като люспи; цветът е бял, след което става жълт.
Шапката е с форма на камбана, кафяви тонове.
Пулпът е нежен, крехък. Повърхността на шапката е покрита с плитки бръчки, понякога почти гладки, набръчкани, обикновено в горната част.
Тази необичайна гъба е годна за консумация, изисква предварително варене (бульонът се отцежда).
Екология и разпространение:
Расте в широколистни, смесени и заливни гори, храсти, горски пояси, често в близост до трепетлики, върби, брези. Среща се рядко.
Чинийка с жилки (Disciotis venosa).
семейство: Смръчкули (Morchellaceae).
Сезон: Април май.
Растеж: поединично или на малки групи.
Описание:
Външната повърхност е гладка, брашнеста или фино люспеста, нагъната, белезникава или охра.
Месото е крехко, с мек вкус и мирис на хлор. Вътрешната повърхност е първо гладка, охра, след това става радиално оребрена, кафява.
Плодовото тяло е месесто, първо с форма на чаша или чинийка, след това плоско.
Късият крак е потопен в почвата.
Ядлива гъба с лошо качество. Изисква предварително варене, за да се премахне неприятната миризма.
Екология и разпространение:
Расте на песъчлива почва в гори от различен тип, край пътища, дерета, по бреговете на потоци, на сечища.
Необичайни гъби от семейство Lociaceae
Чашковидни и дисковидни, фуниевидни гъби.
Биспорела лимон (Bisporella citrina).
семейство: Леоциеви (Leotiaceae).
Сезон: средата на септември – края на октомври.
Растеж: големи плътни групи.
Описание:
Плодните тела отначало са с форма на сълза, изпъкнали. Повърхността е матова, лимоненожълта или светложълта.
С възрастта плодните тела стават дисковидни или чашковидни.
Отгоре надолу плодните тела са разширени в стеснен „крак“, понякога изродени.
Поради малкия си размер няма хранителна стойност.
Екология и разпространение:
Расте в широколистни и смесени гори, върху гниеща твърда дървесина (бреза, липа, дъб), по стволове, често в края на дънер – по хоризонталната повърхност на дървени колиби и пънове, по клони.
Българско замърсяване (Bulgaria inquinans).
семейство: Леоциеви (Leotiaceae).
Сезон: средата на септември – ноември.
Растеж: в групи.
Описание:
Пулпът е желатино-еластичен, плътен, охра-кафяв, става твърд при изсушаване.
Черната горна повърхност оставя следи по пръстите. Зрялото плодно тяло има формата на широко стъкло.
Млади екземпляри бокал, кафяв.
Гъба неядлива.
Екология и разпространение:
Расте върху мъртва дървесина и твърда дървесина (дъб, трепетлика).
Необългария чиста (Neobulgaria pura).
семейство: Леоциеви (Leotiaceae).
Сезон: средата на септември – ноември.
Растеж: стегнати клъстери.
Описание:
Вътрешната повърхност е лъскава, сива, сиво-синкава или сиво-кафява. Страничната повърхност е фино брадавична.
Пулпът е месест, желатинообразен, нежен.
Плодното тяло е чашовидно, изпъкнало, конично стеснено към основата.
Гъба неядлива.
Екология и разпространение:
Расте върху мъртви клони на широколистни дървета (бреза).
Гъби с необичайна форма от семействата Otideaceae и Petsitsevye
Магарешка отида (Otidea onotica).
семейство: Отиеви (Otideaceae).
Сезон: началото на юли – средата на октомври.
Растеж: в групи.
Описание:
Плодното тяло е с форма на ухо, със завити краища. Вътрешната повърхност е жълто-охра, жълто-оранжева с червеникав оттенък и ръждиви петна.
Месото е тънко, кожесто, без мирис.
Външната повърхност е охра, матова. Има отчетливо късо стъбло.
Ядлива гъба с лошо качество. Употребява се пресен след предварително изваряване.
Екология и разпространение:
Расте на почвата в широколистни и смесени гори. Разпространен в европейската част на нашата страна и Урал.
Кафяв пипер (Peziza badia).
семейство: Пецицеви (Pezizaceae).
Сезон: средата на май – септември.
Растеж: в групи.
Описание:
Външната повърхност е кестенява, зърнеста. Вътрешната повърхност е гладка, блестящо кафява при влажно време.
Плодното тяло е приседнало, полусферично в младостта, след това постепенно се отваря. Зрялото плодно тяло е с формата на чинийка с добре прибрани ръбове.
Пулпът е кафяв, крехък, воднист.
Ядлива гъба с много ниско качество. Употребява се пресен след предварително изваряване, както и изсушен.
Екология и разпространение:
Расте само на влажни места върху почвата в иглолистни и смесени гори, върху мъртва твърда дървесина (трепетлика, бреза), на пънове, край пътища.
Мехурче (Peziza vesiculosa).
семейство: Пецицеви (Pezizaceae).
Сезон: края на май – октомври.
Растеж: групи и самостоятелно.
Описание:
Плодното тяло отначало е почти сферично, след това става чашовидно с разкъсан, обърнат навътре ръб. Вътрешната повърхност е матова или леко лъскава, бежова, светлокафява на цвят с маслинен оттенък.
Външната повърхност е кафяво-кафява, прахообразна. Старите плодни тела са чинийковидни, често с изсъхнал ръб, приседнали или с много къса дръжка.
Пулпът е крехък, восъчен, кафеникав.
Информацията за ядливостта е противоречива. Според някои доклади може да се използва като храна след варене.
Екология и разпространение:
Расте на влажни места върху наторена почва в гори и градини, върху гнила твърда дървесина (бреза, трепетлика), в сметища и цветни лехи.
Необичайни гъби от семействата Pyronemaceae и Sarcosciphoid
Алеурия оранжева (Aleuria aurantia).
семейство: Пиронемацеи (Pyronemataceae).
Сезон: края на май – средата на септември.
Растеж: в групи.
Описание:
Плодното тяло е приседнало, чашковидно, чинийковидно или уховидно. Ръбовете са извити неравномерно. Външната повърхност е матова, матова, покрита с бяло опушване.
Месото е белезникаво, тънко, крехко, без изразен мирис и вкус.
Вътрешната повърхност е ярко оранжева, гладка.
Ядлива гъба с лошо качество. Използва се прясно след предварително варене (например за украса на салата) или изсушено.
Екология и разпространение:
Расте в широколистни и смесени гори върху почва и гниеща дървесина, на влажни, но осветени, светли места, по влажни ливади, в градини, край пътища.
Скутелиния чинийка (Scutellinia scutellata).
семейство: Пиронемацеи (Pyronemataceae).
Сезон: края на май – ноември.
Растеж: големи плътни групи.
Описание:
Зрелите плодови тела са чашовидни или дисковидни, приседнали. Младите плодови тела са сферични по форма, на „крак“. Ръбът е обрамчен от тъмнокафяви или почти черни косми.
Месото е тънко, червеникаво, без особен вкус и мирис.
Вътрешната повърхност е гладка, червено-оранжева. Външната повърхност е светлокафява.
Няма хранителна стойност поради малкия си размер.
Екология и разпространение:
Расте на влажни места, в блатисти низини върху влажна гниеща дървесина (бреза, трепетлика, рядко бор) и клони, потопени в почвата.
Австрийски саркосцифа (Sarcoscypha austriaca).
семейство: Саркосцифацеи (Sarcoscyphaceae).
Сезон: началото на април – средата на май.
Растеж: в групи.
Описание:
Вътрешната повърхност е гладка, матова, яркочервена. Външната повърхност е вертикално набраздена, белезникава или розова.
Пулпът е плътен, с приятна миризма на гъби. Плодовото тяло е чашовидно или чашковидно.
Крак, стесняващ се надолу. В напреднала възраст плодните тела понякога придобиват дисковидна форма.
Ядлива гъба с лошо качество. Изисква предварително варене. Може да се използва за украса на ястия.
Екология и разпространение:
Расте в гори и паркове върху земя, богата на хумус, върху мъх, гниеща дървесина, изгнили листа или върху кореново гниене.
Гъби с необичайна форма от семействата Chanterelle и Veselkovye
Фуния с форма на рог (Craterellus cornucopioides).
семейство: Лисички (Cantharellaceae).
Сезон: началото на юли – края на септември.
Растеж: клъстери и колонии.
Описание:
Външната повърхност е едро нагъната, восъчна, сива. Капачката е тръбна, преминава в кухо краче.
Кракът е стеснен до основата, кафеникав или черно-кафяв, твърд.
Месото е крехко, ципесто, сиво. Вътрешната повърхност е влакнесто-набръчкана, кафеникава, сиво-кафява, кафяво-черна или почти черна. Ръбът е обърнат, неравен.
Горната тръбеста част се консумира прясна и изсушена. В Западна Европа гъбата се счита за деликатес.
Екология и разпространение:
Расте в широколистни и смесени гори, на влажни места, близо до пътища.
Лисички пожълтели (Cantharellus lutescens).
семейство: Лисички (Cantharellaceae).
Сезон: авг. септ.
Растеж: в групи.
Описание:
Пулпът е плътен, леко гумен, крехък, жълтеникав.
Кракът е стеснен към основата, извит, златистожълт. Гъбата е тръбеста от шапката до основата.
Шапката е тънка, еластична, суха, жълтеникаво-кафява. Плочите на младите гъби не са ясно изразени; по-късно криволичещи, жълти или оранжеви, след това сиви.
Ядлива гъба. Употребява се пресен (след сваряване) и изсушен. Като фино смлян на прах се използва в супи и сосове.
Екология и разпространение:
Расте в иглолистни, по-често смърчови гори.
Гъби във формата на звезда и решетка.
Клатрус на стрелец (Clathrus archeri).
семейство: Веселкови (Phallaceae).
Сезон: юли – октомври.
Растеж: групи и самостоятелно.
Описание:
Лобовете първоначално са слети по върховете. След отделянето на дяловете гъбата придобива звездовидна форма.
Вътрешната повърхност на остриетата е гъбеста, покрита с маслинени петна от спороносна слуз със силна неприятна миризма. В стадия на яйцето гъбата е покрита с кожа и желеобразна обвивка отдолу.
Младото плодно тяло е яйцевидно, сивкаво.
Няма никаква хранителна стойност.
Екология и разпространение:
Расте върху почвата на широколистни и смесени гори, ливади и паркове. Среща се по пясъчни дюни.
Решетъчно червено (Clathrus ruber).
семейство: Веселкови (Phallaceae).
Сезон: пролет – есен.
Растеж: групи и самостоятелно.
Описание:
Зрялото плодно тяло има формата на сферична решетка с червен цвят. Месото е гъбесто, нежно, в зряла форма има неприятна миризма.
В основата на плодното тяло се забелязват остатъци от ципесто покритие. Белите или кафеникави незрели тела са с яйцевидна форма.
Вътрешната повърхност на зрелите екземпляри е покрита с маслиненокафява спороносна слуз.
Неядлива гъба.
Екология и разпространение:
Расте върху горска постеля и върху останки от гниеща дървесина. В нашата страна понякога се среща в Краснодарския край. Вписан в Червената книга на нашата страна.
Необичайни гъби от семействата Звездни и Лъжовни дъждовници
Морска звезда с ресни (Geastrum fimbriatum).
семейство: Звездовидни (Geastraceae).
Сезон: падне.
Растеж: групи или пръстени.
Описание:
Плодното тяло първоначално е сферично и се развива в земята. По-късно трислойната твърда обвивка се счупва и се отклонява настрани като звезда.
Изходът на спорите е с ресни.
Споровата торбичка е светлосива, с тънка черупка.
Индивидуалните остриета започват да се усукват, когато плодното тяло излиза от земята.
Младите кълбовидни плодни тела могат да се консумират, но месото им се усвоява лошо.
Екология и разпространение:
Расте върху постеля върху алкална почва под иглолистни и широколистни дървета.
Морска звезда на Шмидел (Geastrum schmidelii).
семейство: Звездовидни (Geastraceae).
Сезон: юли – септември.
Растеж: групи и самостоятелно.
Описание на необичайната гъба морска звезда на Шмидел:
Споровата торбичка е кожеста, кафява, с малка дръжка. Изходът на спорите е заобиколен от влакнеста ивица.
Вътрешната страна на черупката е гладка, рядко напукваща се, от светлокафяво жълто до светлокафяво.
Тънката външна обвивка на плодното тяло е разкъсана на 5-8 неравни остри дяла, увиващи краищата си надолу.
Неядлива гъба.
Екология и разпространение:
Расте върху почвата и постеля в широколистни и иглолистни гори и горски насаждения, в степите върху почвата. Предпочита леки песъчливи почви. У нас се среща в южните райони на европейската част, Сибир и Далечния изток.
Тройна земна звезда (Geastrum triplex).
семейство: Звездовидни (Geastraceae).
Сезон: края на лятото – есента.
Растеж: в групи.
Описание:
Външният слой на черупката образува „звезда“, когато узрее. Младото плодно тяло има форма на ряпа.
Изходният отвор на спората е заобиколен от вдлъбната област. Вътрешният слой на черупката образува характерна "яка".
Споровата торбичка е кафеникава.
Неядлива гъба.
Екология и разпространение:
Расте в широколистни и смесени гори, сред паднали листа и игли.
Звезда хигрометрична (Astraeus hygrometricus).
семейство: Фалшиви дъждобрани (Sclerodermatineae).
Сезон: целогодишно.
Растеж: в групи.
Описание:
При узряване външната обвивка се напуква отгоре надолу на 5-20 заострени дяла. При сухо време лобовете се огъват, скривайки споровата торбичка, и се изправят, когато влажността се повиши.
Вътрешната повърхност на дяловете е сива до червеникавокафява, грапава, покрита с мрежа от пукнатини и по-светли люспи. Споровата торбичка е покрита със сива, постепенно потъмняваща обвивка.
Незрялото плодно тяло е закръглено, с многопластова обвивка, червеникаво-кафяво.
Неядлива гъба.
Екология и разпространение:
Расте върху сухи каменисти и песъчливи почви и глинести почви в редки гори, степи и полупустини. У нас се среща в европейската част, в Северен Кавказ, в Сибир, в Далечния изток.
Тук можете да видите снимки на необичайни гъби, чиито имена и описания са дадени по-горе:
