Съдържание
Една от най-достъпните гъби при отглеждане е отглеждането на гъби в страната - за това просто трябва да потърсите в гората подходящ пън или парче паднал ствол с богат мицел и да го преместите на вашия сайт. Освен това в страната е възможно да се отглеждат както есенни, така и зимни или летни гъби. По-старателен начин е да отглеждате гъби у дома в стая, специално оборудвана за това.
Технологията за отглеждане на гъби в страната и в градината върху пънове (с видео)
летен меден агар (Kuehneromyces mutabilis) е добре познат на жителите на нашата страна. Кой берач на гъби не е виждал изобилие от малки плодни тела с тънки крака на пънове? Шапките са ядливи и вкусни. Малко гъби са в състояние да дадат толкова висок добив на трупи като летните гъби.
Лятната гъба започва да дава плодове на брезови трупи година след сеитбата. Мицелът презимува добре в трупи. Плодове при условия на висока влажност. По време на отглеждането, той превръща дървения труп в микодърво, което има топлоизолационни свойства.
Как да отглеждаме гъби гъби в задния двор? Най-лесният начин да отглеждате гъби в градината е да донесете мъртва дървесина, парчета трупи или пънове от гората, в която расте тази гъба. При условие на редовно поливане по време на сухи периоди, летният меден плод дава няколко вълни на плододаване на донесената дървесина.
Върху трупи, засети през 2005 г. и наполовина вкопани, гъбите растат близо до земята. Лятната гъба обича стари, порутени пънове и клони.
[»»]
За да се получат високи добиви при отглеждане на гъби върху пънове, е необходимо да се направи покрита яма под нивото на земята - така че горните краища на трупите, изкопани там с една трета от парчетата трупи с летни гъби, да не достигат до покрива с 20. -30 см. Капакът е най-добре направен от дъски без почти никакви прорези и го поставете върху тухли.
Гъбата се установява и върху стари трупи, върху които е растяла гъбата шийтаке. В нашия сух климат диворастящите гъби като медена агарика и еленовата напаст изместват шийтаке от дървесния субстрат. Очевидно това обяснява липсата му в нашите гори.
Плютейски елен (Плутей цервинус) И есенна линия (Gyromitra esqulenta) също растат върху полуразрушена мъртва дървесина и върху пънове.
В градината на бучките можете да отглеждате и зимни медоносни гъби. Зимната агарница (Flammulina velutipes) е ядлива, вкусна и лековита гъба. Може дори да се консумира сурово. Най-лесно расте върху парчета върбова дървесина, върху върбови пънове. Също така е възможно да се отглеждат гъби върху брезови трупи. Плодните тела се образуват не само върху кората на трупите, но и върху дупето. Плододава в края на есента и дори през зимата, когато се появят положителни температури по време на размразяването. Известни са случаи на плододаване в новогодишната нощ под снега. Под микроскоп можете да видите как замразените, спукани мицелни клетки на зимните медоносни гъби започват да растат заедно, когато температурата се покачи над нулата.
Отглеждане на есенни гъби от мицел върху пънове
есенна медоноска (armillaria mellea) трудно се отглежда на отделен пън, но може да се установи сам в градински парцел върху брезови пънове и дори върху отслабени ябълкови дървета. Отглеждането на гъби върху пънове е възможно и в градински парцел с високо ниво на подпочвените води. При облагородяване на градински парцели храстите и дърветата се изсичат на мястото на бивши храсти и ниски гори, а корените на отсечените дървета остават под земята. Есенният меден агар овладява тези остатъци с мицела си и расте върху тях, изпълзявайки от земята.
Как да отглеждаме гъби от мицел в страната? Размножаването в градините на есенни гъби е възпрепятствано от нежеланието им да се вкоренят на отделен пън. При отглеждане на гъби от мицел върху пънове, мицелът ще започне да развива дървесината на пъна, но всичко това ще свърши. Няма да даде плод, докато не заеме голяма площ. Есенната гъба предпочита да образува плантация върху много пънове и дървета наведнъж, улавяйки ги с помощта на дълги и дебели ризоморфи на своя мицел. Неговите нишки от мицел (ризоморфи) светят в тъмното. Но за да видите това явление, трябва да свикнете очите си с тъмнината повече от час.
Има също спекулации, че може да живее на градински дървета като паразит. Поради това е нежелателно за градината. Но тук малко зависи от нас. Отглеждането на гъби в страната и в градината не е толкова лесно, но ако гъбите се заселят сами, те не могат да бъдат унищожени. Следователно не остава нищо друго освен да ги съберете, осолите или изпържите. Суровите есенни гъби могат да причинят стомашно разстройство. Дори при студено осоляване, заедно с млечни гъби или други млечни гъби, които не изискват варене, есенните гъби трябва първо да се варят 15 минути, за да не се отровят. Варените и сушени есенни гъби са напълно нетоксични.
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Можете да опитате да създадете плантация от трупи, вкопани в земята за отглеждане на есенни гъби. В градински парцел в Солнечногорския район на Московска област гората се доближава до градинския парцел. В близост до площадката има пънове, върху които всяка година расте есенна гъба. Можете да вкопаете в земята метър и половина парчета трупи от смърч, унищожен от корояда. Организирайте капково напояване на тези трупи и изчакайте есенната гъба да улови нашите трупи.
За ефективно навлажняване на трупите по оста, в центъра на трупа е пробит отвор с диаметър 2 см и дълбочина 60 см, а в горната част са избрани цилиндрични кухини с помощта на нож за дърво, играещи ролята на фунии за пълнене на вода . Водата може да се налива от чайник или с помощта на система за капково напояване. Водата се подава от цевта през силиконови тръби и се капе от спринцовка за еднократна употреба.
Ефедрите се навлажняват дълго време поради наличието на смола. При първоначално овлажняване неугнилият дървен материал се навлажнява бавно – около седмица. Водата навлиза във влажен или изгнил дънер доста бързо.
Видеото „Отглеждане на гъби“ показва как да отглеждате тези гъби в страната:
Как да отглеждаме гъби от мицел у дома
Основата на субстрата за отглеждане на гъби отново у дома е люспите от слънчогледови семки или дървени стърготини от твърда дървесина или сухи борови дъски.
Плодните тела на зимната гъба имат уникална способност да избутват шапките си в зоната на по-чист въздух с помощта на дълги крака. Това свойство позволява да се опрости събирането на плодни тела чрез отглеждане на зимни гъби във висока торба, в която само долната й част е пълна със субстрата.
Как да отглеждаме гъби у дома, за да получим добра реколта? За да направите това, вземете торба от полипропиленов ръкав с ширина 25,5 cm и дължина 28 cm. Поставете 2 литра субстрат в него. Ще получите пакет с диаметър 16 см, височина 28 см и обем 5 литра, от които 3 литра е свободното пространство над субстрата.
За производството на един субстратен блок с обем 2 литра вземете 230 g сухи слънчогледови люспи или 200 g сухи дървени стърготини. Добавете 70 г зърно (овес или ечемик). Към сместа добавете чаена лъжичка креда или варово брашно – CaCO3. Добавете чиста вода към субстрата в такова количество, че масата да стане 900 g. Смесете субстрата и го поставете на дъното на торбата.
След това субстратът в торби трябва да се стерилизира в автоклав за 1,5 часа или да се пастьоризира чрез фракционна пастьоризация. Памучните тапи се увиват в алуминиево фолио и се стерилизират, за да не се намокрят.
След като охладите торбите със субстрата с ръцете си, омесете зърнения мицел на зимния мед. Ръцете, масата и самата стая трябва да са чисти! Отворете гърлото на торбата и поръсете мицел върху повърхността на субстрата (супена лъжица без пързалка). Уплътнете мицела и субстрата в торбата с лъжица или ръце. В горната част на гърлото на плика поставете 3 см тапа от стерилизирана вата. Затегнете гърлото на торбата около запушалката с канап.
За инкубация при отглеждане на гъбен мицел в субстрата поставете торбите на рафтовете при температура от +12. ..+20 °С. На този етап от развитието на мицела влажността на въздуха няма значение. Чрез филма на опаковката можете да видите как мицелът расте от зърна с мицел. След около 30 дни субстратният блок може да се счита за готов за плододаване. Ще стане по-плътен и по-лек. На повърхността му ще се появят малки туберкули - зачатъците на плодните тела. Необходимо е внимателно да прехвърлите блоковете до мястото на бъдещото им плододаване, без да отстранявате памучната тапа, опитвайки се да не повредите повърхността на блока.
За да се появят гъби, просто извадете тапата от торбата и оставете торбата отворена. Горната празна част на торбата ще играе ролята на „яка“, в която капачките на плодните тела на зимния мед ще се простират нагоре от зоната с висока концентрация на въглероден диоксид към въздуха. Те берат гъби, след като шапките им излязат от торбата, а бутчетата стават като паста, напълнила горната, празна част на торбата. Гъбите се нарязват заедно с бутчетата, които се завързват с конец като букет цветя. Ядливи са както капачките, така и краката.