Дъбов чесън (Marasmius prasiosmus)
- Раздел: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Подразделение: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарикомицети (Agaricomycetes)
- Подклас: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ред: Agaricales (Agaric или Lamellar)
- Семейство: Marasmiaceae (Negniuchnikovye)
- Род: Маразмиус (Негнючник)
- Тип: Marasmius prasiosmus (растение дъб чесън)
- Дъбово огнище
ред:
при млада гъба капачката има камбановидна форма, след което капачката придобива закръглено-изпъкнала или легнала форма. Леко тъпи, набръчкани, полуципести в централната част. Капачката е с диаметър от XNUMX до XNUMX инча. При влажно време ръбовете на шапката стават на ивици, самата шапка е мръсножълта или белезникава. В средата е по-тъмен, кафеникав. С узряването шапката става почти бяла, а централната й част остава тъмна.
Записи:
леко прилепнали, оскъдни, белезникави, жълтеникави или кремави. Прах от спори: бял. Спори: неравни, яйцевидни.
Крак:
дълъг тънък крак с дължина от пет до осем сантиметра и не повече от 0,3 сантиметра в диаметър. Твърди, кремави, кафеникаво-кремави или розово-кремави в горната част. Долната част е кафява, с бяла пухкава основа. Извит крак, леко удебелен към основата. Обикновено стъблото се слива със субстрата.
целулоза:
в шапката плътта е тънка, лека. Има силна миризма на чесън.
Дъбовият чесън се среща в смесени и дъбови гори. Расте рядко, върху листовка, обикновено под дъб. Плододава ежегодно от началото на септември до средата на ноември. Особено масов растеж се отбелязва през октомври.
Дъбовият чесън се консумира пресен и маринован. След кипене чесновата миризма на гъбата изчезва. Препоръчва се да се събират само шапки от гъби. Когато се изсуши, миризмата на гъби не изчезва, така че чесънът на прах може да се използва като подправка през цялата година. В западноевропейската кухня тази гъба е високо ценена като подправка.
Дъбовият чесън има прилики с обикновения чесън, от който се различава по условията на отглеждане, големия размер и кремавите крака.
Видео за гъби Чесън дъб:
