Учените, работещи в университета в Уоруик, успяха да докажат, че яденето на допълнителни порции зеленчуци и плодове може значително да увеличи степента на щастие. Това може да се сравни с увеличаването на материалното благосъстояние от успешна работа. Резултатите от изследването са публикувани в едно от най-уважаваните американски списания.
По време на експеримента експертите изследвали психологическото състояние и диетата на 12000 XNUMX души, избрани на случаен принцип. Всеки от тях си е водил диетичен дневник. Всички субекти, участвали в проучването The Household, Income and Labour Dynamics in Australia Survey, трябваше да посочат храните, които консумират ежедневно, както и тяхното количество.
В резултат на това учените успяха да съберат информация за 2007, 2009 и 2013 г. Получените данни бяха сравнени с отговорите на психологическия тест. Бяха взети предвид и лични характеристики и подробности за доходите, които влияят на степента на щастие.
Както се оказа, голям брой зеленчуци и плодове, които се ядат всеки ден, имат положителен ефект върху степента на щастие. Специалистите твърдят, че този ефект значително надвишава полезните ефекти върху здравето. Причината за това може да са каротеноидите, които се съдържат в зеленчуците и плодовете. Те повлияват окислително-възстановителните процеси в организма, повишавайки нивото на хормоните. Според експерти повечето хора не искат да правят промени в диетата си, тъй като здравословният начин на живот не може да доведе до моментални резултати. В същото време има доста бързо подобрение на психологическото състояние, което може да мотивира хората да направят промени в храненето.
Резултатите от проучването могат да се използват в здравния сектор за насърчаване на здравословното хранене.