Хранителна стойност и химичен състав.
| хранителен | Телефон за връзка: | Правило ** | % от нормата в 100 g | % от нормалното в 100 kcal | 100% от нормата |
| калория | 9 kcal | 1684 kcal | 0.5% | 5.6% | 18711 г |
| Протеини | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 35.6% | 3167 г |
| Мазнини | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 14.4% | 8000 г |
| Въглехидрати | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 2.2% | 43800 г |
| Диетични фибри | 1.2 г | 20 г | 6% | 66.7% | 1667 г |
| Вода | 83.5 г | 2273 г | 3.7% | 41.1% | 2722 г |
| пепел | 0.5 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| бета каротин | 0.0343 мг | 5 мг | 0.7% | 7.8% | 14577 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 22.2% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.27 мг | 1.8 мг | 15% | 166.7% | 667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 166.7% | 667 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 30 mcg | 400 mcg | 7.5% | 83.3% | 1333 г |
| Витамин С, аскорбинов | 12 мг | 90 мг | 13.3% | 147.8% | 750 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.0002 мг | 15 мг | 7500000 г | ||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 59.6 мг | 2500 мг | 2.4% | 26.7% | 4195 г |
| Калций, Са | 0.76 мг | 1000 мг | 0.1% | 1.1% | 131579 г |
| Силиций, Si | 2.1 мг | 30 мг | 7% | 77.8% | 1429 г |
| Магнезий, Mg | 5.49 мг | 400 мг | 1.4% | 15.6% | 7286 г |
| Натрий, Na | 2.2 мг | 1300 мг | 0.2% | 2.2% | 59091 г |
| Сяра, S | 5 мг | 1000 мг | 0.5% | 5.6% | 20000 г |
| Фосфор, P | 23.3 мг | 800 мг | 2.9% | 32.2% | 3433 г |
| Хлор, Cl | 1.1 мг | 2300 мг | 209091 г | ||
| Полезни изкопаеми | |||||
| Алуминий, Al | 368.1 μg | ~ | |||
| Бор, Б | 1.5 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.5 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 80% | 1385 г |
| Йод, аз | 5 μg | 150 mcg | 3.3% | 36.7% | 3000 г |
| Кобалт, Ко | 0.77 μg | 10 μg | 7.7% | 85.6% | 1299 |
| Литий, Li | 5.4 μg | ~ | |||
| Манган, Mn | 0.0445 мг | 2 мг | 2.2% | 24.4% | 4494 г |
| Мед, Cu | 1456 μg | 1000 mcg | 145.6% | 1617.8% | 69 г |
| Молибден, Мо | 0.77 μg | 70 mcg | 1.1% | 12.2% | 9091 г |
| Никел, Ni | 6.4 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 225.8 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 5.6 μg | 55 mcg | 10.2% | 113.3% | 982 г |
| Хром, Кр | 5.3 μg | 50 mcg | 10.6% | 117.8% | 943 г |
| Цинк, Zn | 14 мг | 12 мг | 116.7% | 1296.7% | 86 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Моно и дизахариди (захари) | 0.5 г | макс. 100 g | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Разгръщане на мастни киселини | 0.118 г | макс. 18.7 g | |||
| 10: 0 Каприч | 0.01 г | ~ | |||
| 14: 0 Миристика | 0.07 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.073 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарик | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 0.128 г | мин. 16.8 g | 0.8% | 8.9% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.005 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеик (омега-9) | 0.088 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 0.249 г | от 11.2-20.6 g | 2.2% | 24.4% | |
| 18: 2 линолова | 0.249 г | ~ | |||
| Омега-6 мастни киселини | 0.25 г | от 4.7 до 16.8 g | 5.3% | 58.9% |
Енергийната стойност е 9 kcal.
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, допринася за чувствителността на цветовете на зрителния анализатор и адаптацията към тъмното. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на здравето на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Витамин B6 участва в поддържането на имунния отговор, процесите на инхибиране и възбуждане в централната нервна система, в трансформацията на аминокиселини, метаболизма на триптофана, липидите и нуклеиновите киселини допринася за нормалното образуване на червените кръвни клетки, поддържането на нормални нива на хомоцистеин в кръвта. Недостатъчният прием на витамин В6 е придружен от загуба на апетит, нарушено здраве на кожата, развитие на откритото и анемия.
- Витамин С участва в окислително-възстановителните реакции, имунната система, помага на тялото да усвоява желязото. Недостигът води до разхлабване и кървене на венците, назално кървене поради повишена пропускливост и чупливост на кръвоносните капиляри.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на човешките телесни тъкани с кислород. Недостигът се проявява с нарушено формиране на сърдечно-съдовата система и скелетно развитие на дисплазия на съединителната тъкан.
- цинк е включен в повече от 300 ензима, участващи в процесите на синтез и разграждане на въглехидрати, протеини, мазнини, нуклеинови киселини и в регулирането на експресията на няколко гена. Недостатъчният прием води до анемия, вторичен имунодефицит, чернодробна цироза, сексуална дисфункция, наличие на малформации на плода. Последните проучвания разкриха способността на високите дози цинк да нарушават абсорбцията на мед и по този начин да допринасят за развитието на анемия.
Пълна директория с най -полезните продукти, които можете да видите в приложението.
Енергийна стойност или калоричност е количеството енергия, отделяно в човешкото тяло от храната по време на храносмилането. Енергийната стойност на продукта се измерва в килокалории (kcal) или кило-джаули (kJ) на 100 грама. продукт. Килокалорията, използвана за измерване на енергийната стойност на храната, наричана още „калория на храната“, така че ако посочите калорична стойност в (кило) калории, префиксът кило често се пропуска. Обширни таблици с енергийни стойности за руските продукти можете да видите.
Хранителна стойност - съдържание на въглехидрати, мазнини и протеини в продукта.
Хранителна стойност на хранителен продукт - набор от свойства на хранителен продукт, чието наличие да задоволи физиологичните нужди на човек в необходимите вещества и енергия.
Витамините саорганични вещества, необходими в малки количества в храната както на хората, така и на повечето гръбначни животни. Синтезът на витамини по правило се извършва от растения, а не от животни. Дневната нужда от витамини е само няколко милиграма или микрограма. За разлика от неорганичните витамини се унищожават по време на нагряване. Много витамини са нестабилни и се „губят“ по време на готвене или обработка на храна.