Италиански изследователи потвърдиха, че диета с високо съдържание на зеленчуци и зехтин е жизненоважна за здравето на сърцето. Д-р Доменико Пали и колегите му от Института за изследване и превенция на рака във Флоренция установиха, че жените, които ядат поне една порция зеленчуци на ден 46% по-малко вероятно да развият сърдечно-съдови заболявания в сравнение с жените, които ядат по-малко. Приблизително същите резултати се получават при консумация на поне три супени лъжици зехтин на ден. Потвърждавайки предишни изследвания на „средиземноморската диета“, д-р Пали обясни на Reuters Health: „Вероятно механизмът, отговорен за защитните свойства срещу сърдечно-съдови заболявания при консумация на растителни храни, се задейства от микроелементи като фолиева киселина, антиоксидантни витамини и калий, присъстващи в зелените. Проучването, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, събира здравни данни от приблизително 30 италиански жени в продължение на осем години. Изследователите свързват случаите на сърдечни заболявания с хранителните предпочитания и установяват, че има пряка връзка между количеството консумиран зехтин и зеленчуци и здравето на сърцето. В допълнение към ползите за здравето на сърцето, диета, богата на зеленчуци и зехтин, може да бъде показана за предотвратяване и лечение на диабет тип XNUMX, рак на простатата, болестта на Алцхаймер и други форми на деменция. Намалява риска от рак на гърдата, поддържа здравословно тегло, предотвратява затлъстяването и дори увеличава продължителността на живота.
2022-11-11