Днес реших да напиша малка публикация от поредицата „за домакинята на бележка“. За мен редът в къщата (в смисъл да съм организиран около всичко) е свещено или по-скоро почти мания 🙂 Така че в хладилника се опитвам да организирам и структурирам всичко твърдо. В тази връзка дори се чудех как да разположа продуктите по-ефективно. И това научих.
Оказва се, че начинът, по който организираме пространството в хладилника, може значително да удължи срока на годност на храните и да помогне за предотвратяване на свързани заболявания. Разпределете храната правилно по този начин:
ТОП РАФТ (почти винаги една и съща температура)
– сирене, масло, други млечни продукти;
СРЕДЕН РАФТ
- варено месо, остатъци от вчерашната вечеря;
ДОЛНИЯ РАФТ (най-студеното)
– мляко в опаковки, яйца, месни продукти и морски дарове, сурово месо;
ЕКСТРАКТНИ КУТИИ (най-висока влажност)
– листни зеленчуци в кутия с висока влажност;
– плодове и зеленчуци в друга кутия (там трябва да създадете по-ниска влажност, като поставите хартиена кърпа на дъното).
Някои плодове и зеленчуци отделят етиленов газ, който ускорява процеса на гниене, така че тези храни трябва да бъдат изолирани. Написах отделна публикация за съхранението на зеленчуци, зеленчуци и плодове.
ВРАТИ (най-висока температура)
– напитки, сосове и дресинги.
Никога не съхранявайте храни или напитки on хладилник, тъй като хладилникът генерира топлина и те бързо ще се влошат.
Поддържайте температурата в хладилника под 5 градуса и във фризера около -17.