стрида стрида (Pleurotus ostreatus)
- Раздел: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Подразделение: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарикомицети (Agaricomycetes)
- Подклас: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ред: Agaricales (Agaric или Lamellar)
- Семейство: Pleurotaceae (Voshenkovye)
- Род: Pleurotus (гъба стрида)
- Тип: Pleurotus ostreatus (гъба стрида)
- Стрида гъба
Стрида стрида or стриди гъба са най-култивираният член на рода стриди. Изключително подходящ е за отглеждане поради своята непретенциозност към климатичните условия и жилав мицел, подходящ за съхранение.
Шапка тип стриди: Кръгла ексцентрична, с форма на фуния, с форма на ухо, обикновено с прибрани ръбове, матова, гладка, може да придобие всякакъв нюанс в диапазона от светло пепел до тъмно сиво (има светли, жълтеникави и „метални“ опции). Диаметър 5-15 см (до 25). Няколко шапки често образуват ветрилообразна структура на нива. Месото е бяло, плътно, с възрастта става доста твърдо. Миризмата е слаба, приятна.
Резени от стриди: Спускащи се по стъблото (като правило не достигат основата на стъблото), редки, широки, в младостта си бели, след това сивкави или жълтеникави.
Прах от спори: Бяла.
Стъбло от гъба стрида: Странично, ексцентрично, късо (на моменти почти незабележимо), извито, до 3 cm дълго, светло, мъхесто в основата. По-старите стриди са много жилави.
Разпространение: Гъбата от стриди расте върху мъртва дървесина и върху отслабени дървета, като предпочита широколистни видове. Масовото плододаване, като правило, се отбелязва през септември-октомври, въпреки че при благоприятни условия може да се появи през май. Стридата смело се бори със студовете, оставяйки след себе си почти всички ядливи гъби, с изключение на зимната гъба (Flammulina velutipes). Принципът на "гнездене" на образуване на плодни тела всъщност гарантира високи добиви.
Подобни видове: Гъбите стриди по принцип могат да бъдат объркани с гъбите стриди (Pleurotus cornucopiae), от които се различават по по-силна конституция, по-тъмен цвят на шапката (с изключение на светлите разновидности), късо стъбло и плочи, които не достигат до нейната база. От белезникавата гъба стрида (Pleurotus pulmonarius), гъбата стрида също се отличава с тъмен цвят и по-твърда структура на плодното тяло; от дъбова стрида (P. dryinus) – липсата на частно покривало. Неопитните натуралисти също могат да объркат гъбата стрида стрида с така наречената есенна стрида гъба (Panellus sirotinus), но тази интересна гъба има специален желатинов слой под кожата на шапката, който предпазва плодното тяло от хипотермия.
ядливост: Ядлива гъба и вкусни дори когато са млади.. Изкуствено култивиран (който отива в магазина, той е видял). Зрелите стриди стават жилави и безвкусни.
Видео за гъбата стрида:
