Папиларна гърда (Lactarius mammosus) снимка и описание

Папиларна гърда (Lactarius mammosus)

• Млечен папиларен;
• Голяма гърда;
• Agaricus mammosus;
• Млечен голям;
• Млечната млечна жлеза.

Папиларната гърда (Lactarius mammosus) принадлежи към род Млечни и в научната литература се нарича папиларна млечна. Принадлежи към семейство Русула.

Папиларната гърда, известна още като голяма гърда, има плодно тяло с капаче и краче. Диаметърът на шапката е 3-9 см, характеризира се с вдлъбнато-разперена или плоско-разперена форма, малка дебелина, съчетана с месест. В центъра на капачката често има туберкулоза. При младите плодни тела ръбовете на капачката са огънати, след което стават проснати. Цветът на шапката на гъбите може да бъде синкаво-сив, кафяво-сив, тъмно сиво-кафяв, често има лилав или розов нюанс. При зрелите гъби капачката избледнява до жълта, става суха, влакнеста, покрита с люспи. Влакната на тънката му повърхност стават видими с просто око.

Кракът на гъбата се характеризира с дължина от 3 до 7 cm, има цилиндрична форма и дебелина 0.8-2 cm. При зрелите плодни тела става куха отвътре, гладка е на пипане, белезникава на цвят, но при старите гъби сянката става същата като при шапките.

Семенната част е представена от белезникави спори със заоблена форма, с размери 6.5-7.5 * 5-6 микрона. Месото на гъбите в капачката е бяло, но когато се обели, става тъмно. На крака пулпата е гъста, със сладък послевкус, крехка и няма аромат в пресни плодни тела. При сушене на гъби от този вид пулпата придобива приятна миризма на кокосови стърготини.

Хименофорът на лактиферната папила е представен от ламеларен тип. Плочите са тесни по структура, често подредени, имат белезникаво-жълт цвят, но при зрелите гъби те стават червени. Леко се спускат надолу по крака, но не растат до повърхността му.

Млечният сок се характеризира с бял цвят, тече не твърде обилно, не променя цвета си под въздействието на въздуха. Първоначално млечният сок има сладникав послевкус, след което става пикантен или дори горчив. В презрелите гъби той практически липсва.

Най-активното плододаване на млечните папили се пада на периода от август до септември. Гъбата от този вид предпочита да расте в иглолистни и смесени гори, както и в широколистни гори. Обича песъчливи почви, расте само на групи и не се среща самостоятелно. Може да се намери в северните умерени райони на страната.

Папиларната гъба принадлежи към категорията на условно годни за консумация гъби, използва се предимно в солена форма. Въпреки това, много чуждестранни източници показват, че папиларното млечно е негодна за консумация гъба.

Основният подобен вид с папиларната млечка (Lactarius mammosus) е ароматната млечка (Lactarius glyciosmus). Вярно е, че неговият нюанс е по-светъл, а цветът се характеризира със сивкаво-охра с розов оттенък. Е бившата микориза с бреза.