Съдържание
Страст в чаша: Винена страна-Аржентина
Ярката и сърдечна аржентинска кухня с изобилие от месни ястия, карнавал от зеленчукови вариации и горещи подправки привлича много туристи. Отделен артикул са аржентинските вина, които набират все повече почитатели всяка година.
Виното богатство на Мендоса
Долината Мендоса се счита за основния винен регион на страната, тъй като 80% от цялото вино се произвежда тук. Неговата перла без съмнение е най -известното вино на Аржентина - „Малбек“. И въпреки че този сорт идва от Франция, именно в южноамериканските земи той узрява перфектно. Вината му се отличават със сливови и черешови акценти със светли нюанси на шоколад и сушени плодове. Това е идеално допълнение към меса на скара и отлежали сирена. Популярни са и вината на базата на сортовете „Criola Grande“, „criola chica“ и „Ceresa“. Те имат богат плодов букет с най -фините нотки на подправки и сладник. Това вино е органично комбинирано с пържени домашни птици, паста и гъби. За производството на бели вина в Мендоса се избират европейски сортове „шардоне“ и „совиньон блан“. Освежаващо, леко маслено вино се помни с дълъг послевкус, в който можете да познаете пикантните нюанси. Най -често се сервира с риба и бяло месо.
Съблазнителните прелести на Сан Хуан
В неофициалната класификация на вината на Аржентина напитките от региона Сан Хуан заемат отделно място. Тук се отглеждат предимно италиански сортове грозде, сред които „bonarda“ се радва на постоянна любов. Местните червени вина съчетават акценти от горски плодове, деликатни кремообразни нюанси и деликатен ванилов послевкус. Ястията от червено месо и дивеч, както и твърди сирена, ще ви помогнат да го откриете. От френския „шираз“ се създават отлични вина. Сочният плодов вкус плавно преминава в пикантни нюанси и завършва с дълъг приятен послевкус. Това вино е в хармония с паста, зеленчукови закуски и гъсти супи. Белите вина на Сан Хуан от сортовете „Шардоне“ и „Ченин Блан“ очароват с дълбок вкус с пикантни нотки и вълнуващи тропически ехо. Най -добрата гастрономическа двойка за това вино е бялото месо, птиците и морските дарове.
Симфония на вкусове на Салта
Салта е най -плодородната провинция в северната част на страната. Неговият отличителен белег е гроздето „torrontes“, което произвежда едни от най -добрите вина в Аржентина. Богатият им букет е доминиран от нотки на планински билки и цветя с нюанси на цитрусови плодове, праскова и роза. А вкусът се запомня от играта на кайсиеви, жасминови и медови нюанси. Това вино се съчетава перфектно с месни пастети, риба и меки сирена. Белите вина на базата на "Совиньон Блан" също получиха високи оценки от експерти. Те имат хармоничен вкус с интересни плодови акценти и пикантен послевкус. Най -добре се подчертава от пикантни месни закуски и морски дарове в пикантен сос. Червените вина в Салта се произвеждат от известния „каберне совиньон“. Изразителният им вкус с копринена текстура е пълен с плодови и горски тонове с причудливи нюанси на индийско орехче. Изборът на ястия тук е класическо месо на скара и дивеч на скара.
Рай за гурме
Винената провинция Ла Риоха, в западната част на страната, също е известна с най -добрите вина в Аржентина. Благоприятните климатични условия ви позволяват да отглеждате тук подбрано грозде „tempranillo“, донесено веднъж от испанците. Вината от него се отличават с перфектно балансиран вкус с богати черешови, ябълкови и касис. Те вървят добре с червено месо, паста с гъбен сос и твърди сирена. Червените вина от Малбек в Ла Риоха също не са рядкост. Кадифеният им вкус е доминиран от тонове на тъмни плодове, шоколад и изгоряло дърво. Букетът се разкрива най -пълно в дует със свински пържоли или агнешко на скара. Белите вина „Шардоне“ ще зарадват своите ценители с деликатен вкус с нюанси на цитрусови плодове и подправки, както и с необичайно лек ванилов послевкус. Те могат да се сервират като рибни ястия и морски дарове, както и плодови десерти.
Небесна приказка за Патагония
Провинция Патагония заслужава специално внимание, защото отглежда най -високото планинско грозде в света, главно „полумилон“ и „торонтес“. Вината от тях имат красива структура и богат букет с минерални нотки. Печеливш избор за тях са морските дарове в кремав сос и закуски от бяло месо. Сухите червени вина от Аржентина от тук първоначално се получават от зрели сортове „пино ноар“. Те се отличават с многостранен вкус, който съчетава зрънце акценти, флорални тонове и нюанси на женско биле. В допълнение към тези вина можете да приготвите домашно и диво птиче месо със сос от ягоди. Рафинирани напитки на базата на френското „мерло“ - доста достоен аналог на европейските вина. Характеризират се с ярък букет със сочни плодови аромати и нотки на ванилия, както и дълъг освежаващ послевкус. Ястията на скара, особено телешко и агнешко, се съчетават перфектно с тях.
Белите и червените вина на Аржентина заслужено са сред първите пет в света. Те ще се впишат идеално във всяко празнично меню и ще бъдат чудесен подарък за вашето семейство и приятели.
Вижте също:
Пътуване през океана: откриване на чилийски вина
Винен справочник за Испания
Проучване на винената листа на Италия
Франция - винената съкровищница на света