Съдържание
Сезонът за пикник е точно зад ъгъла. Време е да приведете грила в ред и да полирате решетките до блясък. Морските дарове, излъчващи съблазнителен аромат с нежна сочна каша, са несравнимо гастрономическо удоволствие. Апетитна риба с хрупкава коричка на въглища обаче ще зарадва не по -малко домашните гастрономи. Но най -важното е, че ястията на скарата са изключително полезни и изобщо не увреждат фигурата. Морските дарове и рибата „Maguro“ ще ни помогнат да ги направим точно такива.
Аржентински скариди Танго
Скаридите за готвене на скара е най -добре да изберете големи и с най -високо качество. Като например диви аржентински скариди „Maguro“. Благодарение на тънката ледена обвивка, те запазват естествените сокове и всички полезни елементи, като остават свежи за много дълго време. Те произвеждат такива скариди в черупка и без глава - точно това ни трябва.
Предварително размразяваме 500 г скариди Maguro и ги обелваме от черупката. По това време ще направим маринатата. Настържете 4-5 скилидки чесън и 2-3 см корен от джинджифил на ситно ренде. Добавете сока от половин лимон и 5 супени лъжици растително масло без мирис. За ярки пикантни нотки можете да добавите смлян чили на вкус. Смесете маринатата, изсипете обилно количество скариди и оставете за поне половин час.
Скаридите могат да се разпръснат директно върху скарата върху тлеещи въглища или нанизани на дървени шишчета. Непременно ги залейте с останалата марината. Пържат се буквално за 2-4 минути от двете страни, в зависимост от размера. Сервирайте хрупкавите скариди върху листа от салата с всякакви пресни зеленчуци.
Огнени пръстени от калмари
Калмарите на скара се приготвят просто и бързо. Основното нещо е да намерите качествен продукт и да не го преекспонирате на огъня, в противен случай закуската ще се окаже гумена. Филето от калмари Maguro е оптимално за тази рецепта. Труповете на командирския калмар вече са нарязани по всички правила, почистени от хитинови плочи и филми. Благодарение на шоковото замразяване те запазват ценни вкусови и хранителни качества.
Измиваме 500 г размразено филе от калмари Maguro във вода, подсушаваме го и го нарязваме на големи пръстени с ширина 2-3 см. Смесете маринатата с 50 мл зехтин, 100 мл соев сос и 2 супени лъжици сок от лайм. Добавете 1 ч.ч. настърган корен от джинджифил, 2-3 скилидки чесън, преминали през пресата и 0.5 ч.ч. захар. Мариновайте калмарите за 30-40 минути. Сгъваме всеки пръстен на две и го поставяме върху дървено шишче по цялата дължина. Запържете калмарите на скара за не повече от 2-3 минути от всяка страна. Можете да сервирате тази закуска с чери домати, големи маслини или пресни билки.
Барабулка за топла компания
Какво по -вкусно от сочна хрупкава риба, изпечена цяла на въглища? Barabulka "Maguro" е създаден точно за такава рецепта. Има деликатен вкус и необичайно нежна мазнина, която придава на пържената риба уникален деликатен аромат и богат вкус. По отношение на състава на витамини и минерали барабулката не отстъпва на своите благородни морски братя.
Размразяваме 5 овена Maguro, почистваме ги от люспите, изкормваме ги, измиваме и изсушаваме напълно. Накълцайте на едро 2 китки магданоз с дръжки, изсипете половината в стъклена форма. Слагаме цялата риба отгоре и поръсваме с останалите билки. В тази форма го изпращаме в хладилника за 2 часа, след което почистваме всички зеленчуци, поръсваме рибата с растително масло без мирис, разтриваме я отвътре и отвън със сол и черен пипер. Пълним ги с кръгчета червен лук. Запържете агнешкото на скара за около 3-5 минути от всяка страна. Поръсете го с лимонов сок и сервирайте със салата от пресни зеленчуци.
Слънчева треска на скара
Шиш кебап от риба е изискано ястие за най -взискателните домашни гурмета. Зарадвайте ги с нещо специално и пригответе барбекю от филе от треска „Maguro“. Сочната, нежна плът не се разпада от топлината на въглищата, поддържа добре формата си и разкрива богат вкус в цялата си слава. Измислете лека марината, за да я подчертаете по -добре и ще получите вкусни кебапчета с несравним аромат, на които дори тези, които са верни на диетата, няма да устоят.
Смесете 100 г гръцко кисело мляко, 1 супена лъжица зехтин, скилидка счукан чесън, 1 супена лъжица смлян червен пипер, 0.5 супени лъжици куркума, сол и черен пипер на вкус. Размразяваме 800 г филе Maguro, изплакваме го под течаща вода и го подсушаваме правилно. Нарязваме го на порции, заливаме с марината и го оставяме за половин час. След това внимателно нанизваме филето и филийките български пипер върху шишчета, слагаме ги на скара и пържим около 15 минути, като ги обръщаме от време на време. Сервирайте шишчета от треска със зеленчуци на скара или предварително сварен кафяв ориз.
Рибна класика в червено
Сьомгата на въглища лесно ще се превърне в коронното ястие на всеки пикник, особено ако това са пържоли от сьомга „Maguro“. В края на краищата това е естествено подбрана сьомга, родена в Чили, и нейните уникални вкусови качества са високо оценени от гурметата по целия свят. Специалистите по здравословно хранене го наричат един от най -полезните сортове риба в света.
Най -важното при готвенето на червена риба на скара е да не разваля неповторимия оригинален вкус. Следователно ще ни трябва най -простият набор от съставки. Размразете 2 пържоли Maguro, подсушете ги с хартиена кърпа. Поръсете ги с едра сол и бял пипер, залейте с пресен лимонов сок, оставете да се маринова в хладилника за 20 минути. Поставяме пържолите на скара, поръсваме със зехтин, слагаме чаши с лимон отгоре. След 7-8 минути можете да обърнете пържолите на другата страна и да престоите същото време. Най -добре е да сервирате сьомга на скара с печени нови картофи или микс от салата.
Забавно парти сред природата с морски деликатеси на скара е чудесен начин да съчетаете бизнес с удоволствие. Търговската марка Maguro ще ви помогне да зарадвате любимите си хора с обилни, изискани и в същото време балансирани ястия. Марковата линия включва истински здравни продукти, произведени от висококачествени и 100% натурални суровини. Благодарение на съвременните технологии те са запазили оригиналния си вкус и уникални ценни свойства, така че да им се насладите максимално.