Боровите „продукти” съдържат различна полезност: бъбреци – етерично масло, танини, катран и горчивото вещество панипикрин; смола – етерично масло и смолни киселини, игли – етерично масло, смола, аскорбинова киселина, танини и каротин.
Дори едно дете може да различи бор от други иглолистни дървета: борът е вечнозелено дърво и има дълги меки игли. И ние ще ви кажем как да ядете всичко, което борът „произвежда“. Например, можете да готвите вкусно и здравословно сладко от млади шишарки и да приготвите витаминен бульон или лечебна настойка от борови игли.
РЕЦЕПТИ
Отвара от борови пъпки
За приготвяне на отвара от борови пъпки: 10 г пъпки се заливат с 1 чаша гореща вода, държат се на вряща водна баня 30 минути, охлаждат се 10 минути и се филтрират. Приемайте по 1/3 чаша 2-3 пъти на ден след хранене.
Сладко от борови шишарки
Преди готвене младите борови шишарки се сортират, отломките, иглите се отстраняват, измиват се в чиста вода, изсипват се в емайлирана тенджера и се заливат със студена вода, така че да покриват шишарките с 1-1.5 см.
След това шишарките се сваряват чрез добавяне на гранулирана захар (1 кг на литър инфузия). Гответе, като обикновено сладко, поне един час и половина, като премахнете получената пяна. Готовото сладко се изсипва в горещи буркани. Тя трябва да получи красив червеникав оттенък, а миризмата на игли ще му придаде пикантен деликатен аромат.
Инфузия на борови шишарки
В началото на юни вземете шишарките, нарежете ги на 4 части и напълнете с тях 3-литрова бутилка наполовина. Изсипете 400 г захар, налейте студена преварена вода и затворете плътно капака. Периодично разклащайте бутилката. Вливайте, докато захарта се разтвори и сместа спре да ферментира. Пийте 1 с.л. лъжица 30 минути преди хранене сутрин и вечер.
Витаминни напитки от борова игла
- Изплакнете 30 г пресни борови иглички в студена преварена вода, залейте с чаша вряла вода и варете 20 минути в емайлирана купа, като я затворите с капак. След като бульонът се охлади, той се филтрира, добавя се захар или мед за подобряване на вкуса и се пие на ден.
- Смелете 50 г млади едногодишни борови върхове (те имат по -малко горчиви смолисти вещества) в порцеланова или дървена хаванка, залейте с чаша вряла вода и оставете за 2 часа на тъмно място. Можете да добавите малко ябълков оцет и захар към инфузията на вкус. Прецедете инфузията през тензух и изпийте веднага, тъй като тя губи витамини по време на съхранение.
Инфузия на шишарки и игли
Пресни борови иглички и шишарки се поставят в чаша, заливат се с водка или разреден алкохол до ръба (съотношението на шишарки и водка е 50/50). Настойката се държи 10 дни на топло, плътно затворено място. След това филтрирайте и използвайте 10-20 капки с топла вода 3 пъти на ден преди хранене.
Боров „мед“
Младите борови шишарки се берат на лятното слънцестоене, 21-24 юни. Шишарките се поставят в прозрачен съд, плътно поръсен с гранулирана захар (около 1 кг на 3-литров буркан). Гърлото на контейнера е покрито с марля и поставено на пряка слънчева светлина (например на перваза на прозореца) до есенното равноденствие от 21 до 24 септември (съответстващо на юнската дата, на която са отивали). Ако мухълът се появи на повърхността на конусите над слоя течност, тогава тези конуси трябва да се изхвърлят и да се поръсят тези, които гледат над повърхността със слой гранулирана захар.
Полученият меден еликсир се изсипва в бутилка, затваря се с корк и се съхранява на хладно тъмно място. Срокът на годност на такъв мед е 1 година. За превантивни цели използвайте 1 супена лъжица. лъжица сутрин за 20 минути. преди първото хранене и вечер преди лягане. Медът може да се добави към чая.
Боровият мед има отличен вкус и мирис, обикновено се наслаждават на децата.