„Според моя опит с пътуванията може да има много объркване относно това какво е вегетарианство и веган“, казва веганът и главен оперативен директор на WhirlAway Travel Джейми Джоунс. „И не винаги има много възможности за храна.“
Без значение каква диета следвате, във всеки случай можете да ядете вкусна храна, докато пътувате по света. Джоунс е пътувал в много страни и има богат опит в храненето, така че споделя съветите си.
Изберете правилните посоки
Някои дестинации са по-вегански и вегетариански от други. Повечето големи градове в САЩ и Азия, особено Индия и Бутан, имат много ресторанти и за двете диети (Индия например има хиляди ресторанти само за вегетарианци). Израел е друг вариант, както и Италия и Торино.
Въпреки това има много места, където яденето на месо се счита за историческа и културна ценност. В Аржентина традиционно ядат говеждо месо, а в Испания – корида или бикоборство. Не е необходимо да участвате в тези традиции, но е важно да ги помните.
Резервирайте правилните круизи, храна по време на полет, хотели и обиколки
Повечето хотели и ханове предлагат закуска на шведска маса, където можете да намерите овесени ядки, ядки и сушени плодове, зеленчуци, горски плодове и плодове. Но е по-добре да разгледате снимки на почиващите, преди да резервирате стая. Много авиокомпании също предлагат вегански, вегетариански, кашерни и дори безглутенови опции. Не забравяйте да разберете дали вашата авиокомпания има тази опция. Но побързайте: обикновено трябва да уведомите за хранителните си предпочитания поне седмица преди заминаването.
Ако отивате на дълги екскурзии, които включват обяд, кажете на водача си какви храни не ядете, за да не ви се окаже случайно чиния с месо, приготвено по местна рецепта.
Разчитайте на технологиите
В почти всеки ресторант можете да намерите зеленчукови ястия. Но ако искате да отидете на тематично място, технологиите ще ви помогнат. Ако знаете английски, не забравяйте да изтеглите приложението Happy Cow на телефона си, услуга, която автоматично намира близки вегетариански и веган ресторанти и кафенета както в градски, така и в по-отдалечени места. За Русия също има подобно приложение – „Щастлива крава“.
Но не можете да изтеглите никакви приложения. Проверете предварително в TripAdvisor за растителни кафенета и ресторанти и запишете адресите или направете екранна снимка. Попитайте местните как да стигнете до там.
Разгледайте местните условия
На английски и руски веганство и вегетарианство означават различни неща. На някои езици обаче тези две понятия означават едно и също нещо. Най-добре е да научите еквивалентните термини на вашия местен език, които отговарят на диетичните ви ограничения.
Вместо да казвате, че сте веган или вегетарианец, научете се да казвате неща като „без яйца, без млечни продукти, без месо, без риба, без пиле“. Също така, не забравяйте да попитате за други съставки. Рибен или пилешки бульон, чипс от риба тон, желатин, масло са съставки, които може да не са включени в менюто или често да не се използват в обичайните растителни ястия.
Подгответе се за пътуването
Ако все още се притеснявате, че не можете да се храните нормално, запасете се с арсенал от закуски. Зърнените блокчета, сушените плодове, ядките и малките пакетчета ядково масло могат да ви помогнат да се справите добре, когато почувствате глад.