Хранителна стойност и химичен състав.
Следващата таблица изброява съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) в 100 грама от годна за консумация порция.
| хранителен | Телефон за връзка: | Правило ** | % от нормата в 100 g | % от нормалното в 100 kcal | 100% от нормата |
| калория | 29 kcal | 1684 kcal | 1.7% | 5.9% | 5807 г |
| Протеини | 3.28 г | 76 г | 4.3% | 14.8% | 2317 г |
| Мазнини | 0.58 г | 56 г | 1% | 3.4% | 9655 г |
| Въглехидрати | 2.24 г | 219 г | 1% | 3.4% | 9777 г |
| Диетични фибри | 2.2 г | 20 г | 11% | 37.9% | 909 г |
| Вода | 90.66 г | 2273 г | 4% | 13.8% | 2507 г |
| пепел | 1.05 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 16.6% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.403 мг | 1.8 мг | 22.4% | 77.2% | 447 г |
| Витамин В4, холин | 32.8 мг | 500 мг | 6.6% | 22.8% | 1524 |
| Витамин В5, пантотенов | 1.262 мг | 5 мг | 25.2% | 86.9% | 396 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 21% | 1639 г |
| Витамин D, калциферол | 13.1 μg | 10 μg | 131% | 451.7% | 76 г |
| Витамин D2, ергокалциферол | 13.1 μg | ~ | |||
| Витамин РР, не | 6.255 мг | 20 мг | 31.3% | 107.9% | 320 г |
| Betaine | 11.5 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 437 мг | 2500 мг | 17.5% | 60.3% | 572 г |
| Калций, Са | 3 мг | 1000 мг | 0.3% | 1% | 33333 г |
| Магнезий, Mg | 13 мг | 400 мг | 3.3% | 11.4% | 3077 г |
| Натрий, Na | 11 мг | 1300 мг | 0.8% | 2.8% | 11818 г |
| Сяра, S | 32.8 мг | 1000 мг | 3.3% | 11.4% | 3049 г |
| Фосфор, P | 135 мг | 800 мг | 16.9% | 58.3% | 593 г |
| Полезни изкопаеми | |||||
| Желязо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 7.6% | 4500 г |
| Манган, Mn | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 11.7% | 2985 г |
| Мед, Cu | 389 μg | 1000 mcg | 38.9% | 134.1% | 257 г |
| Селен, Se | 21.9 μg | 55 mcg | 39.8% | 137.2% | 251 г |
| Цинк, Zn | 0.65 мг | 12 мг | 5.4% | 18.6% | 1846 |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.43 г | ~ | |||
| Моно и дизахариди (захари) | 2.26 г | макс. 100 g | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.26 г | ~ | |||
| Есенциални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.107 г | ~ | |||
| Валин | 0.1 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.076 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.107 г | ~ | |||
| Leucine | 0.171 г | ~ | |||
| Лизин | 0.159 г | ~ | |||
| Метионин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.133 г | ~ | |||
| Триптофанът | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.1 г | ~ | |||
| Аминокиселина | |||||
| аланин | 0.22 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 0.29 г | ~ | |||
| Glycine | 0.126 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 0.418 г | ~ | |||
| Proline | 0.1 г | ~ | |||
| серин | 0.12 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Стеролът (стероли) | |||||
| Кампестерол | 2 мг | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Разгръщане на мастни киселини | 0.028 г | макс. 18.7 g | |||
| 15: 0 Пентадеканоик | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.018 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарик | 0.006 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахид | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегенова | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 0.029 г | мин. 16.8 g | 0.2% | 0.7% | |
| 14: 1 Мирандолина | 0.002 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолей | 0.002 г | ~ | |||
| 16: 1 ОНД | 0.002 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеик (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| 18: 1 ОНД | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 0.526 г | от 11.2-20.6 g | 4.7% | 16.2% | |
| 18: 2 линолова | 0.263 г | ~ | |||
| 18: 2 омега-6, ОНД, ОНД | 0.263 г | ~ | |||
| Омега-6 мастни киселини | 0.263 г | от 4.7 до 16.8 g | 5.6% | 19.3% |
Енергийната стойност е 29 kcal.
Гъби Портобело, отглеждани под ултравиолетова светлина, на скара богата на такива витамини и минерали като витамин В2 и 22.4%, витамин В5 - 25,2%, витамин D - 131%, витамин РР - 31,3%, калий - 17,5%, фосфор 16.9%, мед - 38,9 , 39.8%, селен - от XNUMX%
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, допринася за чувствителността на цветовете на зрителния анализатор и адаптацията към тъмното. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на здравето на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Витамин B5 участва в протеиновия, мастния, въглехидратния метаболизъм, метаболизма на холестерола, синтеза на няколко хормона, хемоглобина и насърчава усвояването на аминокиселини и захари в червата, поддържа функцията на надбъбречната кора. Липсата на пантотенова киселина може да доведе до кожни лезии и лигавици.
- Витамин D поддържа хомеостазата на калция и фосфора и извършва процесите на минерализация на костната тъкан. Недостигът на витамин D води до нарушен метаболизъм на калция и фосфора в костите, увеличавайки деминерализацията на костите, което води до повишен риск от остеопороза.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции и енергийния метаболизъм. Недостатъчен прием на витамин, придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, електролитния и киселинния баланс, участва в провеждането на нервните импулси, регулирането на кръвното налягане.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходими за минерализация на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на човешките телесни тъкани с кислород. Недостигът се проявява с нарушено формиране на сърдечно-съдовата система и скелетно развитие на дисплазия на съединителната тъкан.
- Селен - съществен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкото тяло, има имуномодулиращи ефекти, участва в регулирането на действието на щитовидните хормони. Недостигът води до болестта на Kashin-Bek (остеоартрит с множествена деформация на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест Kesan (ендемична кардиомиопатия), наследствена тромбастения.
Пълна директория с най -полезните продукти, които можете да видите в приложението.
Tags: калории 29 kcal, химически състав, хранителна стойност, витамини, минерали, отколкото полезни гъби Портобело, отглеждани под ултравиолетова светлина, на скара, калории, хранителни вещества, полезни свойства Портобело гъби, отглеждани под ултравиолетова светлина, на скара