Съставки Картофено прасенце
| картофи | 3000.0 (грам) |
| свинско, 1 категория | 2000.0 (грам) |
| Слънчогледово олио | 3.0 (супена лъжица) |
| масло | 2.0 (супена лъжица) |
| млечна крава | 100.0 (грам) |
| пилешко яйце | 3.0 (брой) |
| готварска сол | 0.5 (чаена лъжичка) |
| млян черен пипер | 0.5 (чаена лъжичка) |
Начин на приготвяне
Пригответе картофено пюре по обичайната рецепта (с мляко, масло и яйце), но много гъсто. След това пригответе пълнежа: нарежете месото на парчета, оставете да къкри за половин час, след това запържете. Поставете малко картофено пюре върху лист за печене, изравнете и сложете цялото месо на пързалка върху него. След това затворете месото с останалото картофено пюре и оформете от него нещо, което прилича на прасе с глава, прасенце, опашка и пр. Може би нещо ще се получи. Когато художествената част е завършена, остава да разбиете няколко яйца, да намажете трупа с мазнина и да поставите във фурната за няколко минути (докато прасето покафенее).
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 130.2 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 5.9% | 1293 г |
| Протеини | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 4.8% | 1583 г |
| Мазнини | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 12.7% | 602 г |
| Въглехидрати | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 2.5% | 3042 г |
| органични киселини | 4.7 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.2% | 1818 г |
| Вода | 57 г | 2273 г | 2.5% | 1.9% | 3988 г |
| пепел | 0.8 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 3.4% | 2250 г |
| Retinol | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 5.1% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 3.4% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 18.6 мг | 500 мг | 3.7% | 2.8% | 2688 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 4.6% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 7.7% | 1000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 5.3 μg | 400 μg | 1.3% | 1% | 7547 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин С, аскорбинов | 8.2 мг | 90 мг | 9.1% | 7% | 1098 г |
| Витамин D, калциферол | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 3.1% | 2500 г |
| Витамин Н, биотин | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.9% | 8333 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.9968 мг | 20 мг | 10% | 7.7% | 1002 г |
| ниацин | 1.2 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 353.2 мг | 2500 мг | 14.1% | 10.8% | 708 г |
| Калций, Са | 11.5 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.9% | 8696 г |
| Магнезий, Mg | 17.9 мг | 400 мг | 4.5% | 3.5% | 2235 г |
| Натрий, Na | 14.3 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.8% | 9091 г |
| Сяра, S | 59.2 мг | 1000 мг | 5.9% | 4.5% | 1689 г |
| Фосфор, P | 70.1 мг | 800 мг | 8.8% | 6.8% | 1141 г |
| Хлор, Cl | 115.3 мг | 2300 мг | 5% | 3.8% | 1995 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 446 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 59.5 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 77.1 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 3.8% | 2000 г |
| Йод, аз | 4.4 μg | 150 μg | 2.9% | 2.2% | 3409 г |
| Кобалт, Ко | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 32.3% | 238 г |
| Литий, Li | 39.9 μg | ~ | |||
| Манган, Mn | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 3.6% | 2128 г |
| Мед, Cu | 91.5 μg | 1000 μg | 9.2% | 7.1% | 1093 г |
| Молибден, Мо. | 6.7 μg | 70 μg | 9.6% | 7.4% | 1045 г |
| Никел, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 5.3 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 258.8 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 183333 г |
| Стронций, старши | 0.3 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 29.1 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.5% | 13746 г |
| Хром, Cr | 7.6 μg | 50 μg | 15.2% | 11.7% | 658 г |
| Цинк, Zn | 0.5763 мг | 12 мг | 4.8% | 3.7% | 2082 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 6.5 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 0.7 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 13.8 мг | максимум 300 mg |
Енергийната стойност е 130,2 kcal.
Картофено прасе богата на витамини и минерали като калий - 14,1%, кобалт - 42%, хром - 15,2%
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на нервните импулси, регулирането на налягането.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
- Chrome участва в регулирането на нивата на кръвната глюкоза, усилвайки ефекта на инсулина. Недостигът води до намален глюкозен толеранс.
КАЛОРИ И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТИТЕ СЪСТАВКИ Картофено прасенце НА 100 g
- 77 kCal
- 142 kCal
- 899 kCal
- 661 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
Tags: Как да готвя, калорично съдържание 130,2 ккал, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Прасе от картофи, рецепта, калории, хранителни вещества